Items where Author is "Сімакова, Ольга Олександрівна"

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Item Type | No Grouping
Number of items: 43.

Article

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Study of the effect of beer pellet additives on the basic baking properties of wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). pp. 26-31. ISSN 2079-4827

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Svitlychna, Olga and Світлична, Ольга Олександрівна (2019) Technology bakery products of the use of flour from beer pellet. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (38)). pp. 46-52. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна (2019) Investigation of the effect of dry potato additives concentration on the activity of amylolytic enzymes yeast dough. Обладнання та технології харчових виробництв (1(38)). pp. 53-60. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Adamchuk, Svitlana and Адамчук, Світлана Ігорівна (2019) Study of the influence of drinking water quality on bakery properties of wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). pp. 5-11. ISSN 2079-4827

Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна (2019) Technological parameters for obtaining pumpkin puree. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). pp. 28-35. ISSN 2079-4827

Mykhaylov, Valerii and Михайлов, Валерій Михайлович and Михайлов, Валерий Михайлович and Samokhvalova, Olga and Самохвалова, Ольга Володимирівна and Самохвалова, Ольга Владимировна and Kucheruk, Zinoviya and Кучерук, Зіновія and Кучерук, Зиновия and Kasabova, Kateryna and Касабова, Катерина Рубенівна and Касабова, Екатерина Рубеновна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Rogovaya, Alla and Рогова, Ала and Роговая, Алла and Choni, Inna and Чоні, Іна and Чони, Инна (2019) Study of microbial polysaccharides’ impact on organoleptic and physical-chemical parameters of protein-free and gluten-free floury products. EUREKA: Life Sciences (6). pp. 37-43. ISSN 2504-5687

Mykhaylov, Valerii and Михайлов, Валерій Михайлович and Михайлов, Валерий Михайлович and Samokhvalova, Olga and Самохвалова, Ольга Володимирівна and Самохвалова, Ольга Владимировна and Kucheruk, Zinoviya and Кучерук, Зіновія and Кучерук, Зиновия and Kasabova, Kateryna and Касабова, Катерина Рубенівна and Касабова, Екатерина Рубеновна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Rogovaya, Alla and Рогова, Ала and Роговая, Алла and Choni, Inna and Чоні, Іна and Чони, Инна (2019) Influence of microbial polysaccharides on the formation of structure of protein-free and gluten-free flour-based products. Eastern-european journal of enterprise technologies (11(102). pp. 23-32. ISSN 1729-3774

Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна (2018) Impact on the quality of drinking water Bakeries properties wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (35). pp. 25-32. ISSN 2079-4827

Deynichenko, Grygoriy and Дейниченко, Григорій Вікторович and Дейниченко, Григорий Викторович and Huzenko, Vasyl and Гузенко, Василь Володимирович and Гузенко, Василий Владимирович and Dmytrevskyi, Dmytro and Дмитревський, Дмитро В’ячеславович and Дмитревський, Дмитрий Вячеславович and Chervonyi, Vitalii and Червоний, Віталій Миколайович and Червоный, Виталий Николаевич and Kolisnichenko, Tatiana and Колісниченко, Тетяна Олександрівна and Omelchenko, Oleksandr and Омельченко, Олександр Володимирович and Омельченко, Александр Владимирович and Melnyk, Olga and Мельник, Ольга Євгенівна and Мельник, Ольга Евгеньевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2018) Study of the new method to intensify the process of extraction of beet pulp. Eastern-european journal of enterprise technologies, 4 (11(94)). pp. 15-20. ISSN 1729-3774

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2018) Modern trends in Ukrain’s s Spa-hotel development and distinction of their role in Spa-industry structure. Науковий журнал «Вісник Хмельницького національного університету», Серія: Економічні науки, 1 (5). pp. 73-77. ISSN 2307-5740

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Trykul, Oleksandr and Трикуль, Олександр Олександрович (2018) Choice of the tational concentration of the fatty component and egg products in the recipe of shortbread dough with chokeberry additives. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 16-23. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Study of the heavy metals influence on the baking properties of the wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 39-46. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Research of influence of potassium-rich diets on the physical performance of students. EUREKA: Life Sciences (2). pp. 54-61. ISSN 2504-5687

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Examining a possibility of using purple amaranth in the technology for products made of yeast dough. Східно-Європейський журнал передових технологій (11(92)). pp. 57-64. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) Substantiation of feasibility of using black chokeberry in the technology of products from shortcake dough. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 2 (10(86)). pp. 25-31. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Iuliia Goriainova, Goriainova and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) The study of influence of aronia additives on functional-technological properties of wheat flour. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 27-34.

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2017) Investigation of the impact of the quality of drinking water on the process of bread production. Вісник ХПІ, 1 (32). pp. 112-116. ISSN 2413-4295

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Omelnytska, Viktoriia and Омельницька, Вікторія Олексіївна (2017) Impact on the quality of drinking water bakeries properties wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (35). pp. 25-31. ISSN 2079-4827

Сімакова, Ольга Олександрівна and Simakova, Olga (2016) Impact on the quality of drinking water bakeries properties wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв, 1 (33). pp. 72-78. ISSN 2079-4827

Сімакова, Ольга Олександрівна and Simakova, Olga and Кліменко, Ала Вікторівна and Klimenko, Ala (2016) The role of drinking water quality in the production of bread. Обладнання та технології харчових виробництв, 1 (33). pp. 95-101. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна (2016) Microbiology and commodity research. Мікробіологія і товарознавство [Текст]: курс лекцій для студентів спеціальності 181 «Харчові технології»ден. та заоч. форм навчання / О.О. Сімакова; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. Т. p. 22.

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Gluschko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна and Kryklyvets, Daria and Крикливець, Дар'я Олександрівна (2016) The influence of drinking water quality in the production of bread. Обладнання та технології харчових виробництв (34). pp. 64-70. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Glushko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна (2016) Research and effect of drinking water on bread-making properties of wheat flour. Вісник ХПІ (25). pp. 158-163. ISSN 2413-4295

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна (2014) Fundamentals of culinary mastery. Основи кулінарної майстерності [Текст] : метод. вказівки для вивч. курсу для студ. напряму підготовки 6.071711 "Харч. технології та інженерія" ден. та заочної форм навчання / О. О. Сімакова, Н. В. Кравченко ; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т. p. 37.

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна (2014) Using of dry potato additives in the production technologies of yeast semi-finished products. Вісник Донецького університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (1(61)). pp. 54-62. ISSN 2079-4819

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна (2014) Scientific rationale of usingthe secondary raw materials in the technology of functional additives for minced products. Обладнання та технології харчових виробництв (32). pp. 92-100. ISSN 2079-4827

Monograph

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Попова, Світлана Юріївна and Горяйнова, Юлія Артурівна (2020) Інновіційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, С. Ю. Попова, Ю. А. Горяйнова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 141 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Попова, Світлана Юріївна (2019) Наукове обґрунтування технології новітньої харчової продукції на основі білково-вуглеводної молочної та рослинної сировини [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2019. – 267 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Сімакова, Ольга Олександрівна and Никифоров, Радіон Петрович Розробка новітніх технологій виробів з борошна с заданими властивостями [Текст] : монографія / О. О. Сімакова, Р. П. Никифоров. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2018. – 146 с. Documentation. ..

Teaching Resource

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович (2020) Основи наукових досліджень та інтелектуальна власність: навчальний посібник. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Основи кулінарії. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни, ступінь: бакалавр. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Організація ресторанного господарства. Методичні рекомендації до виконання курсової роботи, ступінь: бакалавр. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Елена Анатольевна (2020) Гастрономічна професійна творчість та авторська кухня. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни, ступінь: бакалавр. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна and Боднарук, Ольга Анатоліївна (2020) Organization of restaurant business. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна (2020) Fundamentals of Cooking. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Ostrenska, Kateryna and Остренська, Катерина Ігоревна and Остренская, Екатерина Игоревна and Semenova, Tetyana and Семенова, Тетяна Іванівна and Семенова, Татьяна Ивановна (2020) Physiology, hygiene and sanitation. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Gluschko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна and Глушко, Виктория Алексеевна (2017) Hygiene and sanitation in the industry. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Gluschko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна and Глушко, Виктория Алексеевна (2017) Physiology, Hygiene and Sanitation. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Zabolotnya, Ksenia and Заболотня, Ксенія Анатоліївна (2017) Основи наукових досліджень та інтелектуальна власність: конспект лекцій. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Gluschko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна and Глушко, Виктория Алексеевна (2016) Microbiology and commodity research. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2016) Основи наукових досліджень та інтелектуальна власність. [Teaching Resource]

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Organization of restaurant economy: MR in coursework. [Teaching Resource]

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Organization of restaurant economy: MR in coursework for students in Food Technology. [Teaching Resource]

This list was generated on Wed Apr 21 02:31:12 2021 EEST.