Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Organization of restaurant economy: MR in coursework for students in Food Technology. [Teaching Resource]
|
Text
2015_MR_KR_Nazarenko_Orhanizatsiia restorannoho hospodarstva_KR_TRG.pdf Download (277kB) | Preview |
Abstract
Методичні рекомендації розглядають питання виконання курсової роботи з дисципліни «Організація ресторанного господарства». Розроблено i наведено тематику та плани для виконання курсових робіт за проблемами: організація постачання продовольчих товарів і предметів матеріально-технічного призначення в діючих закладах ресторанного господарства, особливості організації харчування різних контингентів споживачів, організація роботи цехів в діючих закладах ресторанного господарства, особливості організації обслуговування споживачів в закладах ресторанного господарства, організація обслуговування банкетів.
| Item Type: | Teaching Resource |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | restaurant economy, coursework, requirements, protection |
| Subjects: | Educational learning materials > Resource materials |
| Divisions: | Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship |
| Depositing User: | Адміністратор репозиторію |
| Date Deposited: | 08 Oct 2018 11:21 |
| Last Modified: | 08 Oct 2018 11:21 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/902 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Download Statistics
Download Statistics