Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна (2023) Мікробіологія і товарознавство. [Навчальний матеріал]
![[img]](http://elibrary.donnuet.edu.ua/style/images/fileicons/text.png) |
Text
Simakova O._Mikrobiolohiya_i_tovaroznavstvoi_nav. posibnyk.pdf Завантажити (783kB) |
Резюме
Навчальний посібник містить матеріали з курсу «Мікробіологія і товарознавство», модулю 1 - Мікробіологія для здобувачів усіх форм здобуття вищої освіти. Посібник містить матеріали, що охоплюють теми стосовно основ класифікації та морфології мікроорганізмів; фізіології мікроорганізмів; впливу факторів зовнішнього середовища на мікроорганізми; мікрофлори тіла людини, повітря підприємств ресторанного господарства та санітарних вимог до них; понять інфекції та імунітету, властивостей патогенних мікроорганізмів; найбільш розповсюджених харчових інфекцій та харчових отруєнь. Навчальний посібник призначений для здобувачів усіх форм здобуття вищої освіти, які вивчають курс «Мікробіологія і товарознавство».
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | мікроорганізми, бактерії, харчові продукти, продовольча сировина |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Навчальні посібники |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 31 Трав 2023 07:05 |
| Останні зміни: | 31 Трав 2023 07:05 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2758 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень