Основи кулінарної майстерності

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна (2014) Основи кулінарної майстерності. Основи кулінарної майстерності [Текст] : метод. вказівки для вивч. курсу для студ. напряму підготовки 6.071711 "Харч. технології та інженерія" ден. та заочної форм навчання / О. О. Сімакова, Н. В. Кравченко ; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т. с. 37.

[img] Text
Simakova O., Kravchenko V._Osnovi_kylinarnoyi_maysternosti_Method. _rec.pdf

Завантажити (224kB)

Резюме

У методичних вказівках для вивчення курсу «Основи кулінарної майстерності» містяться матеріали, на які потрібно звернути увагу під час вивчення означених тем дисципліни, розроблені плани занять, наведено структуру та порядок виконання самостійної роботи студентів, а також питання та ситуаційні завдання для самоконтролю, тести по дисципліні, надані основний та додатковий перелік літератури

Тип елементу : Стаття
Неконтрольовані ключові слова: кулінарна майстерність, овочі, м’ясо, птиця, риба
Теми: Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали
Підрозділи: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу > Кафедра технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи
Користувач, що депонує: Адміністратор репозиторію
Дата внесення: 14 Груд 2018 12:21
Останні зміни: 14 Груд 2018 12:21
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1214

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу Перегляд елементу

Завантаження документа

Завантажень помісячно за останній рік

Детальна статистика завантажень