Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна (2014) Основи кулінарної майстерності. Основи кулінарної майстерності [Текст] : метод. вказівки для вивч. курсу для студ. напряму підготовки 6.071711 "Харч. технології та інженерія" ден. та заочної форм навчання / О. О. Сімакова, Н. В. Кравченко ; М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т. с. 37.
|
Text
Simakova O., Kravchenko V._Osnovi_kylinarnoyi_maysternosti_Method. _rec.pdf Завантажити (224kB) | Перегляд |
Резюме
У методичних вказівках для вивчення курсу «Основи кулінарної майстерності» містяться матеріали, на які потрібно звернути увагу під час вивчення означених тем дисципліни, розроблені плани занять, наведено структуру та порядок виконання самостійної роботи студентів, а також питання та ситуаційні завдання для самоконтролю, тести по дисципліні, надані основний та додатковий перелік літератури
| Тип елементу : | Стаття |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | кулінарна майстерність, овочі, м’ясо, птиця, риба |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 14 Груд 2018 12:21 |
| Останні зміни: | 14 Груд 2018 12:21 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1214 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень