Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Основи кулінарії. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни, ступінь: бакалавр. [Teaching Resource]
|
Text
Simakova O., Bodnaruk O._Osnovy_kulinariyi_Method. _rec.pdf Download (260kB) | Preview |
Abstract
Методичні рекомендації призначені для студентів всіх форм здобуття вищої освіти і покликані допомогти студентам організувати вивчення дисципліни «Основи кулінарії» завдяки інформації щодо змісту модулів та тем дисципліни, планів семінарських і лабораторних занять, завдань для самостійного вивчення та розподілу балів за видами робіт, що виконуються студентами протягом вивчення дисципліни. Методичні рекомендації містять перелік питань для підготовки до поточного та підсумкового форм контролю, перелік рекомендованої літератури.
| Item Type: | Teaching Resource |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | технологічний процес, виробництво напівфабрикатів, механічна кулінарна обробка |
| Subjects: | Educational learning materials > Resource materials |
| Divisions: | Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship |
| Depositing User: | Адміністратор репозиторію |
| Date Deposited: | 04 Dec 2020 09:00 |
| Last Modified: | 04 Dec 2020 09:00 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2086 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Download Statistics
Download Statistics