Items where Author is "Слащева, Алина Вячеславовна"

Article

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ziryanov, Vladislav and Зирянов, Владислав Володимирович and Зырянов, Владислав Владимирович (2018) Beverage technology development based on berry marc with a high content of bioflavonoids. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) The study of antioxidant activity of the celery root extract. Вісник НТУ «ХПІ», Серія: Нові рішення в сучасних технологіях (23 (12). pp. 182-187. ISSN 2079-5459

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) The study of quality and safety indicators of sauces with high pectin content. International periodic scientific journal «Modern engineering and innovative technologies», 2 (1). pp. 133-137. ISSN 2567-5273

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна (2017) The study of quality and safety indicators of sauceswith a high content of pectin. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (35). pp. 18-24. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Lecture notes. Culinary arts of the world. Конспект лекцій. Кулінарне мистецтво країн світу. pp. 1-177.

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Lecture notes. Барна справа та організація роботи сомельє. Конспект лекцій. pp. 1-48.

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Technological bases of food safety. Guidelines for the study of the discipline. Технологічні основи безпеки харчових продуктів. Методичні вказівки з вивчення дисципліни. pp. 1-91.

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Lyubieva, Viktoria and Любієва, Вікторія Миколаївна and Любиева, Виктория Николаевна (2016) Development of semi-finished product technology for fish chopped products of herodietic purpose. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 19-27. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна and Bliznyuk, Kristina and Близнюк, Кристина Петрівна and Близнюк, Кристина Петровна (2016) Development of heat-resistant filling technology based on pumpkin and Jerusalem artichoke. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 36-42. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна and Alieieva, Kateryna and Алєєва, Катерина Олегівна and Алеева, Екатерина Олеговна (2016) Technology development of prebiotic low-calorie semi-finished product for frozen and whipped desserts. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (34). pp. 31-37. ISSN 2079-4827

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Ivashchenko, Marina and Іващенко, Марина Володимирівна and Иващенко, Марина Владимировна (2014) Justification of expediency of use of enzyme preparations in technologies of processing of vegetable pectin of capacious raw materials. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 37-45. ISSN 2079-5459

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Chekhova, Natalia and Чехова, Наталя Сергіївна and Чехова, Наталья Сергеевна (2014) Modeling of amino acid and fatty acid composition of minced meat with semi-finished product based on mushrooms and pumpkin seeds. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 46-54. ISSN 2079-5459

Teaching Resource

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Guidelines for laboratory classes "Bar equipment, equipment, utensils, preparation of utensils for work». [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна (2017) Culinary art of the world. Methodical recommendations for the organization of independent work of students. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Guidelines for the study of the discipline. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Culinary art of the world. Guidelines for the study of the discipline. [Teaching Resource]