Items where Author is "Слащева, Алина Вячеславовна"

Article

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алёна Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Usage areas of secondary raw materials in technology production of yeast dough in terms of accelerated method. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). pp. 12-19. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Nikolaychuk, Olga and Николайчук, Ольга Анатольевна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна (2020) Problems of improving the organization of service at the enterprises of hotel and restaurant economy. Вісник ХНУ. Серія «Економічні науки» (4(284)). pp. 181-185. ISSN 2307-5740

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Filimontseva, Iryna and Філімонцева, Ірина Олександрівна and Филимонцева, Ирина Александровна (2019) Historical and social background of the formation of resources of ethnic tourism in Ukraine. Modern scientific researchese, 2 (10). pp. 158-163. ISSN 2523-4692

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Filimontseva, Iryna and Філімонцева, Ірина Олександрівна and Филимонцева, Ирина Александровна (2019) Еthnohotels as a trend in Ukrainian hospitality. International periodic scientific journal «Modern engineering and innovative technologies», 2 (10). pp. 79-82. ISSN 2567-5273

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ziryanov, Vladislav and Зирянов, Владислав Володимирович and Зырянов, Владислав Владимирович (2018) Beverage technology development based on berry marc with a high content of bioflavonoids. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) The study of antioxidant activity of the celery root extract. Вісник НТУ «ХПІ», Серія: Нові рішення в сучасних технологіях (23 (12). pp. 182-187. ISSN 2079-5459

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) The study of quality and safety indicators of sauces with high pectin content. International periodic scientific journal «Modern engineering and innovative technologies», 2 (1). pp. 133-137. ISSN 2567-5273

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна (2017) The study of quality and safety indicators of sauceswith a high content of pectin. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (35). pp. 18-24. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Lecture notes. Culinary arts of the world. Конспект лекцій. Кулінарне мистецтво країн світу. pp. 1-177.

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Lecture notes. Барна справа та організація роботи сомельє. Конспект лекцій. pp. 1-48.

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Technological bases of food safety. Guidelines for the study of the discipline. Технологічні основи безпеки харчових продуктів. Методичні вказівки з вивчення дисципліни. pp. 1-91.

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Lyubieva, Viktoria and Любієва, Вікторія Миколаївна and Любиева, Виктория Николаевна (2016) Development of semi-finished product technology for fish chopped products of herodietic purpose. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 19-27. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна and Bliznyuk, Kristina and Близнюк, Кристина Петрівна and Близнюк, Кристина Петровна (2016) Development of heat-resistant filling technology based on pumpkin and Jerusalem artichoke. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 36-42. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна and Alieieva, Kateryna and Алєєва, Катерина Олегівна and Алеева, Екатерина Олеговна (2016) Technology development of prebiotic low-calorie semi-finished product for frozen and whipped desserts. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (34). pp. 31-37. ISSN 2079-4827

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Ivashchenko, Marina and Іващенко, Марина Володимирівна and Иващенко, Марина Владимировна (2014) Justification of expediency of use of enzyme preparations in technologies of processing of vegetable pectin of capacious raw materials. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 37-45. ISSN 2079-5459

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Chekhova, Natalia and Чехова, Наталя Сергіївна and Чехова, Наталья Сергеевна (2014) Modeling of amino acid and fatty acid composition of minced meat with semi-finished product based on mushrooms and pumpkin seeds. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 46-54. ISSN 2079-5459

Book

Nikolaychuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Pryymak, Natalia and Приймак, Наталія Сергіївна and Приймак, Наталия Сергеевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Коренец, Юрий Николаевич and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Klievtsov, Yevhenii and Клєвцов, Євгеній Геннадійович and Клевцов, Евгений Геннадиевич (2022) Hotel and restaurant business. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, pp. 1-250. ISBN 978-966-385-379-6

Teaching Resource

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2023) Pre-graduate practice in specialty: 181 "Food technologies", degree: Bachelor's degree. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2023) Intellectual property and patent science. [Teaching Resource]

Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Коренец, Юрий Николаевич (2022) Methodological recommendations for performing qualification work. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович (2022) Food technologies. Technology of plant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2022) Bar business and sommelier organization. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна (2022) Food technologies. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2021) HACCP system in hotel and restaurant industry. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Ostrenska, Kateryna and Остренська, Катерина Ігоревна and Остренская, Екатерина Игоревна (2021) Food safety and HACCP in the industry. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2021) Organization of restaurant business. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2021) Organization of restaurant business: methodical recommendations for course work. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2021) Basics of cooking: guidelines for studying the discipline. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна (2021) Beverage technology. [Teaching Resource]

Nikolaychuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна (2020) Переддипломна практика: програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітній рівень магістр. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2020) Ethnic cuisines. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2020) Technology of restaurant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна and Боднарук, Ольга Анатоліївна (2020) Technology of restaurant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алёна Анатольевна (2020) Ethnic cuisines. [Teaching Resource]

Слащева, Аліна Вячеславівна and Slashcheva, Alina and Слащева, Алина Вячеславовна (2020) Tutorial "Technology of restaurant products". [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Guidelines for laboratory classes "Bar equipment, equipment, utensils, preparation of utensils for work». [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Klimenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна and Клименко, Алла Викторовна (2017) Culinary art of the world. Methodical recommendations for the organization of independent work of students. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Beverage management and organization of work for the sommelier. Guidelines for the study of the discipline. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Culinary art of the world. Guidelines for the study of the discipline. [Teaching Resource]