Елементи, в яких автор: "Попова, Світлана Юріївна"

Вгору на рівень
Експорт в [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Група по: Тип елементу | Немає групування
Число елементів: 25.

Стаття

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Gopkalo, L. та Гопкало, Л. М. та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Stukalska, N. та Стукальська, Н.М. (2021) Визначення оптимальних параметрів активації дріжджів у присутності сухої картопляної добавки. Обладнанняя та технології харчових виробництв, 43 (2). с. 61-70. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Пусикова, Алёна Александровна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Напрями використання вторинної сировини в технології виробництва дріжджового тіста пришвидшеним способом. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). с. 12-19. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Nikolaychuk, Olga та Николайчук, Ольга Анатольевна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна (2020) Проблеми удосконалення організації обслуговування на підприємствах готельно-ресторанного господарства. Вісник ХНУ. Серія «Економічні науки» (4(284)). с. 181-185. ISSN 2307-5740

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатольевна (2019) Дослідження концентрації сухої картопляної добавки на активність амілолітичних ферментів дріжджового тіста. Обладнання та технології харчових виробництв (1(38)). с. 53-60. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Adamchuk, Svitlana та Адамчук, Світлана Ігорівна (2019) Дослідження впливу якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). с. 5-11. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна (2018) Вплив продуктів переробки вівса на властивості дріжджового тіста. Обладнання та технології харчових виробництв (36). с. 22-29. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Yarina, Anastasiia та Яріна, Анастасія Олегівна (2018) Наукове обґрунтування та розроблення прискореної технології дріжджового напівфабрикату. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). с. 23-29. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Klimenko, Alla та Клименко, Алла Вікторівна та Клименко, Алла Викторовна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна (2017) Дослідження показників якості та безпечності соусів з підвищеним вмістом пектинових речовин. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (35). с. 18-24. ISSN 2079-4827

Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2016) Вивчення впливу рослинних добавок на активність амілолітичних ферментів в опарному тісті. The advanced science journal. с. 97-100. ISSN 2219-746X

Nykyforov Radion, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2016) Дослідження впливу білково-вуглеводного напівфабрикату на технологічні властивості дріжджового тіста, отриманого прискореним способом. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (2/11). с. 24-32. ISSN 1729-4061

Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2016) Дослідження реологічних показників дріжджового тіста з білково-вуглеводною добавкою. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (2/11). с. 64-71. ISSN 1729-4061

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2016) Дослідження впливу білково-вуглеводного напівфабрикату на структурно-механічні властивості дріжджового тіста, отриманого прискореним способом. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (5/11). с. 39-45. ISSN 1729-4061

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua (2016) Дослідження реологічних властивостей дріжджового тіста протягом ферментації. Вісник НТУ «ХПІ», Серія: Нові рішення в сучасних технологіях (42). с. 199-204. ISSN 2079-5459

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна та Bliznyuk, Kristina та Близнюк, Кристина Петрівна та Близнюк, Кристина Петровна (2016) Розробка технології термостійкої начинки на основі гарбуза і топінамбура. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). с. 36-42. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Kovalenko, Alona та Коваленко, Альона Анатоліївна та Ruzhuk, Liliia та Рижук, Лілія Олегівна (2016) Вплив низькотемпературної обробки на основні зміни структурних компонентів дріжджового тіста. Обладнання та технології харчових виробництв (34). с. 38-47. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua та Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua (2015) Оптимізація процессу попередньої активації дріжджів. Technology audit and production reserves (5/4). с. 29-35. ISSN 2226-3780

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна (2014) Використання сухої картопляної добавки в технології виробництва дріжджового напівфабрикату. Вісник Донецького університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського (1(61)). с. 54-62. ISSN 2079-4819

Монографія

Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Nikolaychuk, Olga та Kostakova, Lina та Костакова, Ліна Дмитрівна та Костакова, Лина Дмитриевна та Попова, Світлана Юріївна та Popova, Svitlana та Попова, Светлана Юрьевна та Клєвцов, Євгеній Геннадійович та Klievtsov, Yevhenii та Клевцов, Евгений Геннадиевич (2021) Сучасні підходи до управління бізнесом: теорія і практика: колективна монографія / за редакцією О. Ніколайчук. Інший. Prague: Oktan-Print s.r.o..

Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Слащева, Аліна Вячеславівна та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Попова, Світлана Юріївна та Горяйнова, Юлія Артурівна (2020) Інновіційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, С. Ю. Попова, Ю. А. Горяйнова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 141 с. Документація. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Слащева, Аліна Вячеславівна та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Попова, Світлана Юріївна (2019) Наукове обґрунтування технології новітньої харчової продукції на основі білково-вуглеводної молочної та рослинної сировини [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2019. – 267 с. Документація. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Книга

Aksonova, O.F та Yevlash, V.V. та Gubsky, S.М. та Torianik, D.О. та Babenko, V.I. та Radzievska, I.G. та Melnyk, O.P та Golembovska, N. та Shevchenko, D. та Volkhova, T. та Shevchenko, D. та Riashko, Halyna та Sheludko, Viktoriia та Slashcheva, Alina та Bradslavska, Ella та Filimontseva, Iryna та Moroz, V. та Solodkyi, O. та Omelchenko, Iu. та Александров, О.В. та Цихановська, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Благй, О.С. та Антоненко, А.В. та Антонюк, І.Ю. та Медведєва, А.О. та Афукова, Н.О. та Чафонова, А.А. та Афукова, Н.О. та Гура, М.О. та Бабушко, С.Р. та Остапчук, В.В. та Бажай-Жежерун, С.А. та Баль-Прилипко, Л.В. та Голембовська, Н.В. та Волхова, Т.В. та Березова, Г.О. та Польовик, В.В. та Бомба, М.Я. та Карпин, Х.В. та Павлюк, Ю.А. та Бондаренко, Олена Олександрівна та Липовецька, Ю.М. та Бориславський, І.О. та Василишина, О.В. та Вітряк, О.П. та Ткаченко, Л.В. та Власенко, І.Г. та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гойко, І.Ю. та Горобець, О.М. та Пищита, А.Г. та Горяйнова, Юлія Артурівна та Гринюк, В.І. та Загоруй, Л.П. та Калініна, Г.Р. та Мазур, Т.Г. та Луценко, А.Р. та Заморська, І.Л. та Назарова, О.О. та Ісраелян, В.М. та Голембовська, Н.В. та Шевченко, Д.М. та Коб’яков, С.М. та Коренець, Юрій Миколайович та ., та Кривошеєва, І.Ю. та Крижова, Ю.П. та Деяк, О.С. та Москаленко, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Цихановська, І.В. та Лазарєв, М.І. та Левченко, Ю.В. та Арцебасова, Д.С. та Ліпінська, К.В. та Мельник, І.В. та Варданян, Н.Г. та Ульянов, М.Д. та Могутова, В.Ф. та Афукова, Н.О. та Сільченко, К.П. та Бойко, Ю.А. та Мурликіна, Н.В. та Сабодашко, Н.Д. та Щелкун, В.А. та Нєміріч, О.В. та Устименко, І.М. та Гавриш, А.В. та Кучинський, В.В. та Осейко, М.І. та Романовська, Т.І. та Островська, Г.Й. та Садова, О.М. та Ощипок, І.М. та Пильченко, А.О та Івасишина, Н.В. та Побігун, О.В. та Мандибур, В.С. та Польовик, В.В. та Березова, Г.О. та Масліков, М.М. та Корецька, І.Л. та Попова, Світлана Юріївна та Гудзь, В.О. та Сіліванова, М.Є. та Федан, К.С. та Пусікова, Олена Анатоліївна та Шкуро, Т.О. та Ратинський, В.В. та Рогова, А.Л. та Чоні, Іна та Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Лаптєва, А.І. та Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Матеріали IІ міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ». Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Навчальний матеріал

Nikolaychuk, Olga та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна (2020) Переддипломна практика: програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа», освітній рівень магістр. [Навчальний матеріал]

Nikolaychuk, Olga та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна (2020) Готельна практика: програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти, рівень бакалавр, спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа», освітній рівень бакалавр. [Навчальний матеріал]

Nikolaychuk, Olga та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна (2020) Ресторанна практика: програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти, рівень бакалавр, спеціальність 241 «Готельно-ресторанна справа», освітній рівень бакалавр. [Навчальний матеріал]

Pryymak, Natalia та Приймак, Наталія Сергіївна та Приймак, Наталия Сергеевна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Попова, Светлана Юрьевна Організація готельного господарства: методичні рекомендації до вивчення дисципліни. [Навчальний матеріал]

Цей список був створений у Fri Mar 29 13:22:14 2024 EET.