Items where Division is "Academic journals of DonNUET > Equipment and Technologies of Food Production" and Year is 2018

Up a level
Export as [feed] Atom [feed] RSS 1.0 [feed] RSS 2.0
Group by: Creators | Item Type | No Grouping
Jump to: D | G | H | K | O | P | S | T | V | Y
Number of items: 18.

D

Deynichenko, Grygoriy and Дейниченко, Григорій Вікторович and Voznyak, А.V. and Возняк, Андрій Васильович and Ostrovchuk, Olena and Островчук, Олена Олександрівна (2018) Mathematical description formation of membrane structural properties with polarization layer. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 46-52. ISSN 2079-4827

G

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Grounds of rational concentration of chokeberry additives in short pastry. Обладнання та технології харчових виробництв (36). pp. 14-21. ISSN 2079-4827

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Trykul, Oleksandr and Трикуль, Олександр Олександрович (2018) Choice of the tational concentration of the fatty component and egg products in the recipe of shortbread dough with chokeberry additives. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 16-23. ISSN 2079-4827

H

Horielkov, Dmitriy and Горєлков, Дмитро Вікторович and Perekrest, Vladimir and Перекрест, Володимир Вікторович (2018) Rational parameters determination of the combined process of the Jerusalem artichoke peeling. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 73-80. ISSN 2079-4827

K

Khorolsky, Valentin and Хорольский, Валентин Петрович and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Ostapenko, I.M. and Остапенко, І.М. (2018) Technological complex of bread production with robotic technological intensifiers. Обладнання та технології харчових виробництв (36). pp. 48-62. ISSN 2079-4827

O

Omelchenko, Oleksandr and Омельченко, Олександр Володимирович and Apanasenko, A. I. and Апанасенко, А.І. (2018) Perspectives of deep processing technology applying of pond fish. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 59-65. ISSN 2079-4827

Omelchenko, Oleksandr and Омельченко, Олександр Володимирович and Onyshchenko, Andrii and Онищенко, Андрій Григорович (2018) Investigation of the processes of a combined method of pumpkin fruits cleaning. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 53-58. ISSN 2079-4827

P

Perekrest, Vladimir and Перекрест, Володимир Вікторович (2018) Effeciency of iodineted caeine use in the technology of goat cheeze suluguni. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 5-15. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна (2018) The effect of the oat products on the yeast dough properties. Обладнання та технології харчових виробництв (36). pp. 22-29. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Yarina, Anastasiia and Яріна, Анастасія Олегівна (2018) Scientific substantiation and development of accelerated technology of yeast semi-finished product. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 23-29. ISSN 2079-4827

S

Sheyina, Alina and Шеїна, Аліна Вікторівна (2018) Drying features of mashed potatoes by the conductive method and in the field of infrared radiation. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 81-87. ISSN 2079-4827

Sheyina, Alina and Шеїна, Аліна Вікторівна and Omelchenko, Oleksandr and Омельченко, Олександр Володимирович and Melnik, Olga and Мельник, Ольга Євгенівна (2018) Dependence of vegetable structural-mechanical properties on speed factor. Обладнання та технології харчових виробництв (1(36)). pp. 30-39. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Study of the heavy metals influence on the baking properties of the wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 39-46. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна (2018) Impact on the quality of drinking water Bakeries properties wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (35). pp. 25-32. ISSN 2079-4827

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ziryanov, Vladislav and Зирянов, Владислав Володимирович and Зырянов, Владислав Владимирович (2018) Beverage technology development based on berry marc with a high content of bioflavonoids. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

T

Tsvirkun, Liudmyla and Цвіркун, Людмила Олександрівна and Tsvirkun, Sergij and Цвіркун, Сергій Леонідович and Ostrovchuk, Olena and Островчук, Олена Олександрівна (2018) Improvement of food sorting processes on the conveyor line. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 66-72. ISSN 2079-4827

V

Voznyak, А.V. and Возняк, Андрій Васильович and Sheyina, Alina and Шеїна, Аліна Вікторівна (2018) Cutting of plant raw material in food inductry. Обладнання та технології харчових виробництв (1(36)). pp. 40-47. ISSN 2079-4827

Y

Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Юдина, Татьяна Ильинична and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2018) Determination the comprehensive measure of quality of combined minced. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (37)). pp. 30-38. ISSN 2079-4827

This list was generated on Mon Aug 10 17:54:30 2020 EEST.