Items where Author is "Пусікова, Олена Анатоліївна"

Article

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Gopkalo, L. and Гопкало, Л. М. and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Stukalska, N. and Стукальська, Н.М. (2021) Determination of optimal parameters of yeast activation in the presence of dry potato additive. Обладнанняя та технології харчових виробництв, 43 (2). pp. 61-70. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Попова, Светлана Юрьевна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алёна Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Usage areas of secondary raw materials in technology production of yeast dough in terms of accelerated method. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). pp. 12-19. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна (2019) Investigation of the effect of dry potato additives concentration on the activity of amylolytic enzymes yeast dough. Обладнання та технології харчових виробництв (1(38)). pp. 53-60. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна (2018) The effect of the oat products on the yeast dough properties. Обладнання та технології харчових виробництв (36). pp. 22-29. ISSN 2079-4827

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Yarina, Anastasiia and Яріна, Анастасія Олегівна (2018) Scientific substantiation and development of accelerated technology of yeast semi-finished product. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 23-29. ISSN 2079-4827

Book

Nikolaychuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Pryymak, Natalia and Приймак, Наталія Сергіївна and Приймак, Наталия Сергеевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Коренец, Юрий Николаевич and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Klievtsov, Yevhenii and Клєвцов, Євгеній Геннадійович and Клевцов, Евгений Геннадиевич (2022) Hotel and restaurant business. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, pp. 1-250. ISBN 978-966-385-379-6

Aksonova, O.F and Yevlash, V.V. and Gubsky, S.М. and Torianik, D.О. and Babenko, V.I. and Radzievska, I.G. and Melnyk, O.P and Golembovska, N. and Shevchenko, D. and Volkhova, T. and Shevchenko, D. and Riashko, Halyna and Sheludko, Viktoriia and Slashcheva, Alina and Bradslavska, Ella and Filimontseva, Iryna and Moroz, V. and Solodkyi, O. and Omelchenko, Iu. and Александров, О.В. and Цихановська, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Благй, О.С. and Антоненко, А.В. and Антонюк, І.Ю. and Медведєва, А.О. and Афукова, Н.О. and Чафонова, А.А. and Афукова, Н.О. and Гура, М.О. and Бабушко, С.Р. and Остапчук, В.В. and Бажай-Жежерун, С.А. and Баль-Прилипко, Л.В. and Голембовська, Н.В. and Волхова, Т.В. and Березова, Г.О. and Польовик, В.В. and Бомба, М.Я. and Карпин, Х.В. and Павлюк, Ю.А. and Бондаренко, Олена Олександрівна and Липовецька, Ю.М. and Бориславський, І.О. and Василишина, О.В. and Вітряк, О.П. and Ткаченко, Л.В. and Власенко, І.Г. and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гойко, І.Ю. and Горобець, О.М. and Пищита, А.Г. and Горяйнова, Юлія Артурівна and Гринюк, В.І. and Загоруй, Л.П. and Калініна, Г.Р. and Мазур, Т.Г. and Луценко, А.Р. and Заморська, І.Л. and Назарова, О.О. and Ісраелян, В.М. and Голембовська, Н.В. and Шевченко, Д.М. and Коб’яков, С.М. and Коренець, Юрій Миколайович and ., and Кривошеєва, І.Ю. and Крижова, Ю.П. and Деяк, О.С. and Москаленко, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Цихановська, І.В. and Лазарєв, М.І. and Левченко, Ю.В. and Арцебасова, Д.С. and Ліпінська, К.В. and Мельник, І.В. and Варданян, Н.Г. and Ульянов, М.Д. and Могутова, В.Ф. and Афукова, Н.О. and Сільченко, К.П. and Бойко, Ю.А. and Мурликіна, Н.В. and Сабодашко, Н.Д. and Щелкун, В.А. and Нєміріч, О.В. and Устименко, І.М. and Гавриш, А.В. and Кучинський, В.В. and Осейко, М.І. and Романовська, Т.І. and Островська, Г.Й. and Садова, О.М. and Ощипок, І.М. and Пильченко, А.О and Івасишина, Н.В. and Побігун, О.В. and Мандибур, В.С. and Польовик, В.В. and Березова, Г.О. and Масліков, М.М. and Корецька, І.Л. and Попова, Світлана Юріївна and Гудзь, В.О. and Сіліванова, М.Є. and Федан, К.С. and Пусікова, Олена Анатоліївна and Шкуро, Т.О. and Ратинський, В.В. and Рогова, А.Л. and Чоні, Іна and Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Лаптєва, А.І. and Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Proceedings of the II International Scientific and Practical Internet Conference "INNOVATIVE DEVELOPMENT OF HOTEL AND RESTAURANT AND FOOD PRODUCTION". Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Teaching Resource

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна (2022) National cuisines of the countries of the world. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2021) Fundamentals of confectionery and baking art. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Ostrenska, Kateryna and Остренська, Катерина Ігоревна and Остренская, Екатерина Игоревна (2021) Food safety and HACCP in the industry. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна (2021) Beverage technology. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Елена Анатольевна (2020) Гастрономічна професійна творчість та авторська кухня. Методичні рекомендації до вивчення дисципліни, ступінь: бакалавр. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алёна Анатольевна (2020) Ethnic cuisines. [Teaching Resource]