Items where Author is "Никифоров, Радіон Петрович"

Article

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2019) Effect of calcium chloride on sodium alginate on the restructuring of fish products. Ukrainian Food Journal, 8 (3). pp. 584-596. ISSN 2313–5891

Lokhman, Natalya and Лохман, Наталя Володимирівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Kryklyvets, Daria and Крикливець, Дар'я Олександрівна (2019) Rational parameters of low-lactose emulsion sauces technology substantiation. Обладнання та технології харчових виробництв (1(38)). pp. 19-27. ISSN 2079-4827

Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Gnitsevych, Victoriya and Юдіна, Тетяна Іллівна and Yudina, Tatiana and Никифоров, Радіон Петрович and Nykyforov Radion, Radion and Дейниченко, Людмила Григорівна and Deinychenko, Liudmyla and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Nazarenko, Iryna (2018) Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage process. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (11(91)). pp. 16-21. ISSN 1729-3774

Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Gnitsevych, Victoriya and Юдіна, Тетяна Іллівна and Yudina, Tatiana and Никифоров, Радіон Петрович and Nykyforov Radion, Radion and Дейниченко, Людмила Григорівна and Deinychenko, Liudmyla and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Nazarenko, Iryna (2018) Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 10-17. ISSN 2504-5687

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Deinychenko, Liudmyla and Дейниченко, Людмила Григорівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage process. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 1 (11(91)). pp. 16-21. ISSN 1729-3774

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Deinychenko, Liudmyla and Дейниченко, Людмила Григорівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 10-17.

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ziryanov, Vladislav and Зирянов, Владислав Володимирович and Зырянов, Владислав Владимирович (2018) Beverage technology development based on berry marc with a high content of bioflavonoids. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

Deynichenko, Grygoriy and Дейниченко, Григорій Вікторович and Дейниченко, Григорий Викторович and Huzenko, Vasyl and Гузенко, Василь Володимирович and Гузенко, Василий Владимирович and Dmytrevskyi, Dmytro and Дмитревський, Дмитро В’ячеславович and Дмитревський, Дмитрий Вячеславович and Chervonyi, Vitalii and Червоний, Віталій Миколайович and Червоный, Виталий Николаевич and Kolisnichenko, Tatiana and Колісниченко, Тетяна Олександрівна and Omelchenko, Oleksandr and Омельченко, Олександр Володимирович and Омельченко, Александр Владимирович and Melnyk, Olga and Мельник, Ольга Євгенівна and Мельник, Ольга Евгеньевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2018) Study of the new method to intensify the process of extraction of beet pulp. Eastern-european journal of enterprise technologies, 4 (11(94)). pp. 15-20. ISSN 1729-3774

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ivaschuk, Inna and Іващук, Інна Віталіївна and Иващук, Инна Витальевна (2018) Hostel "Ukrainian flavour" as an integral part of cultural and historical tourism of Ukraine. Науковий журнал «Вісник Хмельницького національного університету», Серія: Економічні науки, 1 (6). pp. 13-17. ISSN 2307-5740

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Ivaschuk, Inna and Іващук, Інна Віталіївна and Иващук, Инна Витальевна (2018) Hostel "Ukrainian flavour" as an integral part of cultural and historical tourism of Ukraine. Науковий журнал «Вісник Хмельницького національного університету», Серія: Економічні науки, 1 (6). pp. 13-17. ISSN 2307-5740

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) Substantiation of feasibility of using black chokeberry in the technology of products from shortcake dough. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 2 (10(86)). pp. 25-31. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Iuliia Goriainova, Goriainova and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) The study of influence of aronia additives on functional-technological properties of wheat flour. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 27-34.

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович (2017) The use of chokeberry in short pastry products. Обладнання та технології харчових виробництв (1(34)). pp. 12-20. ISSN 2079-4827

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович (2017) The development of IR-equipment for food products grilling. Обладнання та технології харчових виробництв (34). pp. 65-72. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Hlushko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна (2016) Research of functional and technological properties of egg albumen compositions with protein and carbohydrate semi-finished product. Обладнання та технології харчових виробництв (33). pp. 53-60. ISSN 2079-4827

Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2016) Study of herbal supplements effect on amylolitic ferments’ strength of yeast-leavened dough. The advanced science journal. pp. 97-100. ISSN 2219-746X

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2016) Study of the effect of protein-carbohydrate prefabricated on the technological properties of dough obtained by the accelerated way. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (2/11). pp. 24-32. ISSN 1729-4061

Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2016) Study of rheology of yeast dough with protein-carbohydrate additive. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (2/11). pp. 64-71. ISSN 1729-4061

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2016) Еxploring the effect of dry protein-carbohydrate semi-finished product on the structural-mechanical properties of yeast dough obtained by the accelerated technique. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (5/11). pp. 39-45. ISSN 1729-4061

Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Zabolotnya, Ksenia and Заболотня, Ксенія Анатоліївна (2016) Technology development aerated dessert products basis of low-fat dairy raw material. Обладнання та технології харчових виробництв (34). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович (2015) Study quality milk and vegetable mince based concentrate buttermilk. Східно-Європейський журнал передових технологій, 3 (10(75)). pp. 10-14. ISSN 1729-3774

Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Slashcheva Alina, Slashcheva@donnuet.edu.ua and Слащева Аліна Вячеславівна, Slashcheva@donnuet.edu.ua (2015) Optimization of the process of pre-activation of yeast. Technology audit and production reserves (5/4). pp. 29-35. ISSN 2226-3780

Monograph

Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович and Nykyforov Radion, Radion and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Simakova, Olga (2021) Meat technology using high pressure. Technical Report. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Попова, Світлана Юріївна and Горяйнова, Юлія Артурівна (2020) Інновіційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, С. Ю. Попова, Ю. А. Горяйнова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 141 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Попова, Світлана Юріївна (2019) Наукове обґрунтування технології новітньої харчової продукції на основі білково-вуглеводної молочної та рослинної сировини [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2019. – 267 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Сімакова, Ольга Олександрівна and Никифоров, Радіон Петрович Розробка новітніх технологій виробів з борошна с заданими властивостями [Текст] : монографія / О. О. Сімакова, Р. П. Никифоров. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2018. – 146 с. Documentation. ..

Book

Aksonova, O.F and Yevlash, V.V. and Gubsky, S.М. and Torianik, D.О. and Babenko, V.I. and Radzievska, I.G. and Melnyk, O.P and Golembovska, N. and Shevchenko, D. and Volkhova, T. and Shevchenko, D. and Riashko, Halyna and Sheludko, Viktoriia and Slashcheva, Alina and Bradslavska, Ella and Filimontseva, Iryna and Moroz, V. and Solodkyi, O. and Omelchenko, Iu. and Александров, О.В. and Цихановська, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Благй, О.С. and Антоненко, А.В. and Антонюк, І.Ю. and Медведєва, А.О. and Афукова, Н.О. and Чафонова, А.А. and Афукова, Н.О. and Гура, М.О. and Бабушко, С.Р. and Остапчук, В.В. and Бажай-Жежерун, С.А. and Баль-Прилипко, Л.В. and Голембовська, Н.В. and Волхова, Т.В. and Березова, Г.О. and Польовик, В.В. and Бомба, М.Я. and Карпин, Х.В. and Павлюк, Ю.А. and Бондаренко, Олена Олександрівна and Липовецька, Ю.М. and Бориславський, І.О. and Василишина, О.В. and Вітряк, О.П. and Ткаченко, Л.В. and Власенко, І.Г. and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гойко, І.Ю. and Горобець, О.М. and Пищита, А.Г. and Горяйнова, Юлія Артурівна and Гринюк, В.І. and Загоруй, Л.П. and Калініна, Г.Р. and Мазур, Т.Г. and Луценко, А.Р. and Заморська, І.Л. and Назарова, О.О. and Ісраелян, В.М. and Голембовська, Н.В. and Шевченко, Д.М. and Коб’яков, С.М. and Коренець, Юрій Миколайович and ., and Кривошеєва, І.Ю. and Крижова, Ю.П. and Деяк, О.С. and Москаленко, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Цихановська, І.В. and Лазарєв, М.І. and Левченко, Ю.В. and Арцебасова, Д.С. and Ліпінська, К.В. and Мельник, І.В. and Варданян, Н.Г. and Ульянов, М.Д. and Могутова, В.Ф. and Афукова, Н.О. and Сільченко, К.П. and Бойко, Ю.А. and Мурликіна, Н.В. and Сабодашко, Н.Д. and Щелкун, В.А. and Нєміріч, О.В. and Устименко, І.М. and Гавриш, А.В. and Кучинський, В.В. and Осейко, М.І. and Романовська, Т.І. and Островська, Г.Й. and Садова, О.М. and Ощипок, І.М. and Пильченко, А.О and Івасишина, Н.В. and Побігун, О.В. and Мандибур, В.С. and Польовик, В.В. and Березова, Г.О. and Масліков, М.М. and Корецька, І.Л. and Попова, Світлана Юріївна and Гудзь, В.О. and Сіліванова, М.Є. and Федан, К.С. and Пусікова, Олена Анатоліївна and Шкуро, Т.О. and Ратинський, В.В. and Рогова, А.Л. and Чоні, Іна and Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Лаптєва, А.І. and Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Proceedings of the II International Scientific and Practical Internet Conference "INNOVATIVE DEVELOPMENT OF HOTEL AND RESTAURANT AND FOOD PRODUCTION". Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Teaching Resource

Никифоров, Радіон Петрович and Слащева, Аліна Вячеславівна and Сімакова, Ольга Олександрівна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна (2023) Pre-graduate practice in specialty: 181 "Food technologies", degree: Bachelor's degree. [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Methodological recommendations for performing qualification work, educational program "Restaurant Technologies", degree: master. [Teaching Resource]

Никифоров, Радіон Петрович (2023) Інноваційні ресторанні технології : метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва ; Р.П. Никифоров. Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2023. 46 с. [Teaching Resource]

Никифоров, Радіон Петрович and Слащева, Аліна Вячеславівна and Сімакова, Ольга Олександрівна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2023) Innovative technologies in the hotel and restaurant business (Module 1): methodological recommendations for studying the discipline. [Teaching Resource]

Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Коренец, Юрий Николаевич (2022) Methodological recommendations for performing qualification work. [Teaching Resource]

Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2022) Technology restaurant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович (2022) Food technologies. Technology of plant products. [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна (2022) Technology restaurant products. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nikolaychuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2022) Restaurant practice: program and methodical recommendations for applicants of higher education of the educational program "Hotel and restaurant business" specialty 241 "Hotel and restaurant business", educational level master. [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2021) Виробнича практика : програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти, рівень бакалавр, галузь знань 18 «Виробництво та технології», спеціальність 181 «Харчові технології». [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nikolaichuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2021) Hotel practice: program and methodical recommendations for applicants for higher education in the specialty 241 "Hotel and restaurant business", educational level master. [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Никифоров, Радіон Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна (2021) Харчові технології. Технологія продуктів рослинного походження [Текст] : навч. посібник. [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович (2021) Technology restaurant products. [Teaching Resource]

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович (2020) Основи наукових досліджень та інтелектуальна власність: навчальний посібник. [Teaching Resource]

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Lokhman, Natalya and Лохман, Наталя Володимирівна and Лохман, Наталья Владимировна (2017) Організація ресторанного господарства: навчальний посібник. [Teaching Resource]

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Organization of restaurant economy: MR in coursework. [Teaching Resource]

Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Simakova, Olga Oleksandrivna and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Organization of restaurant economy: MR in coursework for students in Food Technology. [Teaching Resource]