Items where Author is "Горяйнова, Юлія Артурівна"

Article

Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Svetlichnaya, Olga and Світлична, Ольга Олександрівна and Светличная, Ольга Александровна (2020) Study of quality bagels vanilla with the use of flour from spent grains. Наукове фахове видання. Технічні науки, 2. pp. 175-185. ISSN 2078–0877

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Назаренко, Ирина Анатольевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Study of the effect of beer pellet additives on the basic baking properties of wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). pp. 26-31. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Кучма, Анастасія Юріівна and Мороз, Вікторія Олегівна (2020) TECHNOLOGY OF WHEAT FLOUR PRODUCTS FOR MEDICAL AND PREVENTIVE PURPOSES WITH THE USE OF MULLET. Обладнання та технології харчових виробництв (12(42)). ISSN 2079-4827(печать)

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Trykul, Oleksandr and Трикуль, Олександр Олександрович (2019) Grounds of rational concentration of chokeberry additives in short pastry. Обладнання та технології харчових виробництв (38 (2)). pp. 60-66. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Popova, Svitlana and Попова, Світлана Юріївна and Adamchuk, Svitlana and Адамчук, Світлана Ігорівна (2019) Study of the influence of drinking water quality on bakery properties of wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). pp. 5-11. ISSN 2079-4827

Mykhaylov, Valerii and Михайлов, Валерій Михайлович and Михайлов, Валерий Михайлович and Samokhvalova, Olga and Самохвалова, Ольга Володимирівна and Самохвалова, Ольга Владимировна and Kucheruk, Zinoviya and Кучерук, Зіновія and Кучерук, Зиновия and Kasabova, Kateryna and Касабова, Катерина Рубенівна and Касабова, Екатерина Рубеновна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Rogovaya, Alla and Рогова, Ала and Роговая, Алла and Choni, Inna and Чоні, Іна and Чони, Инна (2019) Study of microbial polysaccharides’ impact on organoleptic and physical-chemical parameters of protein-free and gluten-free floury products. EUREKA: Life Sciences (6). pp. 37-43. ISSN 2504-5687

Mykhaylov, Valerii and Михайлов, Валерій Михайлович and Михайлов, Валерий Михайлович and Samokhvalova, Olga and Самохвалова, Ольга Володимирівна and Самохвалова, Ольга Владимировна and Kucheruk, Zinoviya and Кучерук, Зіновія and Кучерук, Зиновия and Kasabova, Kateryna and Касабова, Катерина Рубенівна and Касабова, Екатерина Рубеновна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Rogovaya, Alla and Рогова, Ала and Роговая, Алла and Choni, Inna and Чоні, Іна and Чони, Инна (2019) Influence of microbial polysaccharides on the formation of structure of protein-free and gluten-free flour-based products. Eastern-european journal of enterprise technologies (11(102). pp. 23-32. ISSN 1729-3774

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Trykul, Oleksandr and Трикуль, Олександр Олександрович (2018) Choice of the tational concentration of the fatty component and egg products in the recipe of shortbread dough with chokeberry additives. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 16-23. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Study of the heavy metals influence on the baking properties of the wheat flour. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). pp. 39-46. ISSN 2079-4827

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Grounds of rational concentration of chokeberry additives in short pastry. Обладнання та технології харчових виробництв (36). pp. 14-21. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Research of influence of potassium-rich diets on the physical performance of students. EUREKA: Life Sciences (2). pp. 54-61. ISSN 2504-5687

Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Examining a possibility of using purple amaranth in the technology for products made of yeast dough. Східно-Європейський журнал передових технологій (11(92)). pp. 57-64. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) Substantiation of feasibility of using black chokeberry in the technology of products from shortcake dough. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 2 (10(86)). pp. 25-31. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Iuliia Goriainova, Goriainova and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) The study of influence of aronia additives on functional-technological properties of wheat flour. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 27-34.

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович (2017) The use of chokeberry in short pastry products. Обладнання та технології харчових виробництв (1(34)). pp. 12-20. ISSN 2079-4827

Voznyak, Аndrii and Возняк, Андрій Васильович and Voznyak, Yuri and Возняк, Юрій Васильович and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Green polymer nanocomposites: formation via plastic deformation, structure, properties and new application opportunities. Proceedings of the 2017 IEEE 7 International Conference on Nanomaterials: Application & Properties (NAN-2017), 3. 14.1-14.4.

Lesishina, Iuliia and Лесишина, Юлія Остапівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Structural and chemical composition of group Grape seed vitis vinifera «lydia" growing in the donetsk region. Обладнання та технології харчових виробництв (33). pp. 66-71. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Nykyforov Radion, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Hlushko, Viktoriia and Глушко, Вікторія Олексіївна (2016) Research of functional and technological properties of egg albumen compositions with protein and carbohydrate semi-finished product. Обладнання та технології харчових виробництв (33). pp. 53-60. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Development of the flour products technology with chokeberry additives. Обладнання та технології харчових виробництв (34). pp. 22-30. ISSN 2079-4827

Monograph

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Попова, Світлана Юріївна and Горяйнова, Юлія Артурівна (2020) Інновіційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, С. Ю. Попова, Ю. А. Горяйнова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 141 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Слащева, Аліна Вячеславівна and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Попова, Світлана Юріївна (2019) Наукове обґрунтування технології новітньої харчової продукції на основі білково-вуглеводної молочної та рослинної сировини [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2019. – 267 с. Documentation. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Book

Nikolaychuk, Olga and Ніколайчук, Ольга Анатоліївна and Николайчук, Ольга Анатольевна and Pryymak, Natalia and Приймак, Наталія Сергіївна and Приймак, Наталия Сергеевна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович and Коренец, Юрий Николаевич and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна and Pusikova, Olena and Пусікова, Олена Анатоліївна and Пусикова, Алена Fнатольевна and Klievtsov, Yevhenii and Клєвцов, Євгеній Геннадійович and Клевцов, Евгений Геннадиевич (2022) Hotel and restaurant business. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, pp. 1-250. ISBN 978-966-385-379-6

Aksonova, O.F and Yevlash, V.V. and Gubsky, S.М. and Torianik, D.О. and Babenko, V.I. and Radzievska, I.G. and Melnyk, O.P and Golembovska, N. and Shevchenko, D. and Volkhova, T. and Shevchenko, D. and Riashko, Halyna and Sheludko, Viktoriia and Slashcheva, Alina and Bradslavska, Ella and Filimontseva, Iryna and Moroz, V. and Solodkyi, O. and Omelchenko, Iu. and Александров, О.В. and Цихановська, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Благй, О.С. and Антоненко, А.В. and Антонюк, І.Ю. and Медведєва, А.О. and Афукова, Н.О. and Чафонова, А.А. and Афукова, Н.О. and Гура, М.О. and Бабушко, С.Р. and Остапчук, В.В. and Бажай-Жежерун, С.А. and Баль-Прилипко, Л.В. and Голембовська, Н.В. and Волхова, Т.В. and Березова, Г.О. and Польовик, В.В. and Бомба, М.Я. and Карпин, Х.В. and Павлюк, Ю.А. and Бондаренко, Олена Олександрівна and Липовецька, Ю.М. and Бориславський, І.О. and Василишина, О.В. and Вітряк, О.П. and Ткаченко, Л.В. and Власенко, І.Г. and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гойко, І.Ю. and Горобець, О.М. and Пищита, А.Г. and Горяйнова, Юлія Артурівна and Гринюк, В.І. and Загоруй, Л.П. and Калініна, Г.Р. and Мазур, Т.Г. and Луценко, А.Р. and Заморська, І.Л. and Назарова, О.О. and Ісраелян, В.М. and Голембовська, Н.В. and Шевченко, Д.М. and Коб’яков, С.М. and Коренець, Юрій Миколайович and ., and Кривошеєва, І.Ю. and Крижова, Ю.П. and Деяк, О.С. and Москаленко, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Цихановська, І.В. and Лазарєв, М.І. and Левченко, Ю.В. and Арцебасова, Д.С. and Ліпінська, К.В. and Мельник, І.В. and Варданян, Н.Г. and Ульянов, М.Д. and Могутова, В.Ф. and Афукова, Н.О. and Сільченко, К.П. and Бойко, Ю.А. and Мурликіна, Н.В. and Сабодашко, Н.Д. and Щелкун, В.А. and Нєміріч, О.В. and Устименко, І.М. and Гавриш, А.В. and Кучинський, В.В. and Осейко, М.І. and Романовська, Т.І. and Островська, Г.Й. and Садова, О.М. and Ощипок, І.М. and Пильченко, А.О and Івасишина, Н.В. and Побігун, О.В. and Мандибур, В.С. and Польовик, В.В. and Березова, Г.О. and Масліков, М.М. and Корецька, І.Л. and Попова, Світлана Юріївна and Гудзь, В.О. and Сіліванова, М.Є. and Федан, К.С. and Пусікова, Олена Анатоліївна and Шкуро, Т.О. and Ратинський, В.В. and Рогова, А.Л. and Чоні, Іна and Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Лаптєва, А.І. and Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Proceedings of the II International Scientific and Practical Internet Conference "INNOVATIVE DEVELOPMENT OF HOTEL AND RESTAURANT AND FOOD PRODUCTION". Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Teaching Resource

Никифоров, Радіон Петрович and Слащева, Аліна Вячеславівна and Сімакова, Ольга Олександрівна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Teaching Resource]

Никифоров, Радіон Петрович and Слащева, Аліна Вячеславівна and Сімакова, Ольга Олександрівна and Горяйнова, Юлія Артурівна and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2023) Methodical recommendations for the study of discipline. Quality management and research methods in the restaurant industry. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2023) Food chemistry and biochemistry. Manual. 2nd part. [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Korenets, Yuriі and Коренець, Юрій Миколайович (2023) Methodological recommendations for performing qualification work, educational program "Restaurant Technologies", degree: master. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2022) Methodical recommendations for laboratory work in the discipline "Control methods in the industry". [Teaching Resource]

Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Simakova, Olga and Сімакова, Ольга Олександрівна and Симакова, Ольга Александровна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2021) Виробнича практика : програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти, рівень бакалавр, галузь знань 18 «Виробництво та технології», спеціальність 181 «Харчові технології». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2021) Управління якістю продукції та послуг готельно-ресторанного господарства [Текст]: метод. рек. для вивч. дисц. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Курс лекцій з дисципліни «Методи контролю в галузі». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Методи контролю в галузі. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Харчова хімія». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Харчова хімія. Навчальний посібник. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Харчова хімія та біохімія. Навчальний посібник. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Methodical recommendations for the study of discipline. Food Chemistry. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Methodical recommendations for the study of discipline. "Food Chemistry and biochemistry" (Part 2). [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни «Теоретичні основи харчових технологій». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Харчова хімія та біохімія (1 семестр). [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Methodical recommendations for the implementation of laboratory work on discipline. Chemistry. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Methodical instructions for the implementation of laboratory work on discipline. Theoretical foundations of food technologies. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія та біохімія». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи. Навчальний посібник для студентів спеціальності 181 «Харчові технології». [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Methodical recommendations for the implementation of laboratory work on discipline. Food chemistry. [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Course of lectures on discipline "Food Chemistry". [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Course of lectures on discipline "Chemistry". [Teaching Resource]

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Food Chemistry. Educational and Methodological Guidelines Task for independent work of students of the direction of preparation 6.140101 "Hotel and restaurant business" of full-time education. [Teaching Resource]