Елементи, в яких автор: "Горяйнова, Юлія Артурівна"

Стаття

Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Назаренко, Ирина Анатольевна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна та Svetlichnaya, Olga та Світлична, Ольга Олександрівна та Светличная, Ольга Александровна (2020) Дослідження якості бубликів ванільних із використанням борошна з пивної дробини. Наукове фахове видання. Технічні науки, 2. с. 175-185. ISSN 2078–0877

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Назаренко, Ирина Анатольевна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Вивчення впливу добавки пивної дробини на основі хлібопекарські властивості пшеничного борошна. Обладнання та технології харчових виробництв (1 (40)). с. 26-31. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Кучма, Анастасія Юріівна та Мороз, Вікторія Олегівна (2020) ТЕХНОЛОГІЯ ВИРОБІВ ІЗ ПШЕНИЧНОГО БОРОШНА ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ ІЗ ВИКОРИСТАННЯМ ШОВКОВИЦІ. Обладнання та технології харчових виробництв (12(42)). ISSN 2079-4827(печать)

Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Trykul, Oleksandr та Трикуль, Олександр Олександрович (2019) Вплив деяких антиоксидантів на термін зберігання харчових жирів. Обладнання та технології харчових виробництв (38 (2)). с. 60-66. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Popova, Svitlana та Попова, Світлана Юріївна та Adamchuk, Svitlana та Адамчук, Світлана Ігорівна (2019) Дослідження впливу якості питної води на хлібопекарні властивості пшеничного борошна. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). с. 5-11. ISSN 2079-4827

Mykhaylov, Valerii та Михайлов, Валерій Михайлович та Михайлов, Валерий Михайлович та Samokhvalova, Olga та Самохвалова, Ольга Володимирівна та Самохвалова, Ольга Владимировна та Kucheruk, Zinoviya та Кучерук, Зіновія та Кучерук, Зиновия та Kasabova, Kateryna та Касабова, Катерина Рубенівна та Касабова, Екатерина Рубеновна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Rogovaya, Alla та Рогова, Ала та Роговая, Алла та Choni, Inna та Чоні, Іна та Чони, Инна (2019) Вивчення впливу мікробних полісахаридів на органолептичні та фізико-хімічні параметри безбілкових і безглютенових продуктів. EUREKA: Life Sciences (6). с. 37-43. ISSN 2504-5687

Mykhaylov, Valerii та Михайлов, Валерій Михайлович та Михайлов, Валерий Михайлович та Samokhvalova, Olga та Самохвалова, Ольга Володимирівна та Самохвалова, Ольга Владимировна та Kucheruk, Zinoviya та Кучерук, Зіновія та Кучерук, Зиновия та Kasabova, Kateryna та Касабова, Катерина Рубенівна та Касабова, Екатерина Рубеновна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Rogovaya, Alla та Рогова, Ала та Роговая, Алла та Choni, Inna та Чоні, Іна та Чони, Инна (2019) Вплив мікробних полісахаридів на формування структури безбілкових і безклейковинних борошняних виробів. Eastern-european journal of enterprise technologies (11(102). с. 23-32. ISSN 1729-3774

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Trykul, Oleksandr та Трикуль, Олександр Олександрович (2018) Вибір раціональної концентрації жирового компонента та яйцепродуктів у рецептурі пісочного тіста з добавами чорноплідної горобини. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). с. 16-23. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Дослідження впливу важких металів на хлібопекарні властивості пшеничного борошна. Обладнання та технології харчових виробництв (2(37)). с. 39-46. ISSN 2079-4827

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Обгрунтування раціональної концентрації добавки чорноплідної горобини у виробах з пісочного тіста. Обладнання та технології харчових виробництв (36). с. 14-21. ISSN 2079-4827

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Дослідження впливу збагачених калієм раціонів на фізичну працездатність студентів. EUREKA: Life Sciences (2). с. 54-61. ISSN 2504-5687

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Дослідження можливості застосування амаранту багряного в технології виробів із дріжджового тіста. Східно-Європейський журнал передових технологій (11(92)). с. 57-64. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) Обґрунтування доцільності використання чорноплідної горобини у технології виробів з пісочного тіста. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 2 (10(86)). с. 25-31. ISSN 1729-3774

Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Iuliia Goriainova, Goriainova та Горяйнова, Юлія Артурівна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна (2017) Дослідження впливу добавок чорноплідної горобини на функціонально-технологічні властивості пшеничного борошна. EUREKA: Life Sciences (1). с. 27-34.

Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Nykyforov Radion, Radion та Никифоров, Радіон Петрович (2017) Використання чорноплідної горобини у виробах з пісочного тіста. Обладнання та технології харчових виробництв (1(34)). с. 12-20. ISSN 2079-4827

Voznyak, Аndrii та Возняк, Андрій Васильович та Voznyak, Yuri та Возняк, Юрій Васильович та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Зелені полімерні нанокомпозити: формування через пластичну деформацію, структура, властивості і нові можливості застосування. Proceedings of the 2017 IEEE 7 International Conference on Nanomaterials: Application & Properties (NAN-2017), 3. 14.1-14.4.

Lesishina, Iuliia та Лесишина, Юлія Остапівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Структурно-груповий хімічний склад насіння винограду vitis vinifera «лідія», що зростає в Донецькому регіоні. Обладнання та технології харчових виробництв (33). с. 66-71. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Nykyforov Radion, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Hlushko, Viktoriia та Глушко, Вікторія Олексіївна (2016) Дослідження функціонально-технологічних властивостей композицій яєчного білка з білково-вуглеводним напівфабрикатом. Обладнання та технології харчових виробництв (33). с. 53-60. ISSN 2079-4827

Horiainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Розробка технології борошняних виробів з добавками чорноплідної горобини. Обладнання та технології харчових виробництв (34). с. 22-30. ISSN 2079-4827

Монографія

Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Слащева, Аліна Вячеславівна та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Попова, Світлана Юріївна та Горяйнова, Юлія Артурівна (2020) Інновіційні технології десертної продукції на основі білково-вуглеводного напівфабрикату [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, С. Ю. Попова, Ю. А. Горяйнова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2020. – 141 с. Документація. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Слащева, Аліна Вячеславівна та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Попова, Світлана Юріївна (2019) Наукове обґрунтування технології новітньої харчової продукції на основі білково-вуглеводної молочної та рослинної сировини [Текст] : монографія / Р. П. Никифоров, О. О. Сімакова, А. В. Слащева, І. А. Назаренко, Ю. А. Горяйнова, С. Ю. Попова. – Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2019. – 267 с. Документація. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського.

Книга

Nikolaychuk, Olga та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Pryymak, Natalia та Приймак, Наталія Сергіївна та Приймак, Наталия Сергеевна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Коренец, Юрий Николаевич та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Пусикова, Алена Fнатольевна та Klievtsov, Yevhenii та Клєвцов, Євгеній Геннадійович та Клевцов, Евгений Геннадиевич (2022) Готельно-ресторанний бізнес. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, с. 1-250. ISBN 978-966-385-379-6

Aksonova, O.F та Yevlash, V.V. та Gubsky, S.М. та Torianik, D.О. та Babenko, V.I. та Radzievska, I.G. та Melnyk, O.P та Golembovska, N. та Shevchenko, D. та Volkhova, T. та Shevchenko, D. та Riashko, Halyna та Sheludko, Viktoriia та Slashcheva, Alina та Bradslavska, Ella та Filimontseva, Iryna та Moroz, V. та Solodkyi, O. та Omelchenko, Iu. та Александров, О.В. та Цихановська, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Благй, О.С. та Антоненко, А.В. та Антонюк, І.Ю. та Медведєва, А.О. та Афукова, Н.О. та Чафонова, А.А. та Афукова, Н.О. та Гура, М.О. та Бабушко, С.Р. та Остапчук, В.В. та Бажай-Жежерун, С.А. та Баль-Прилипко, Л.В. та Голембовська, Н.В. та Волхова, Т.В. та Березова, Г.О. та Польовик, В.В. та Бомба, М.Я. та Карпин, Х.В. та Павлюк, Ю.А. та Бондаренко, Олена Олександрівна та Липовецька, Ю.М. та Бориславський, І.О. та Василишина, О.В. та Вітряк, О.П. та Ткаченко, Л.В. та Власенко, І.Г. та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гойко, І.Ю. та Горобець, О.М. та Пищита, А.Г. та Горяйнова, Юлія Артурівна та Гринюк, В.І. та Загоруй, Л.П. та Калініна, Г.Р. та Мазур, Т.Г. та Луценко, А.Р. та Заморська, І.Л. та Назарова, О.О. та Ісраелян, В.М. та Голембовська, Н.В. та Шевченко, Д.М. та Коб’яков, С.М. та Коренець, Юрій Миколайович та ., та Кривошеєва, І.Ю. та Крижова, Ю.П. та Деяк, О.С. та Москаленко, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Цихановська, І.В. та Лазарєв, М.І. та Левченко, Ю.В. та Арцебасова, Д.С. та Ліпінська, К.В. та Мельник, І.В. та Варданян, Н.Г. та Ульянов, М.Д. та Могутова, В.Ф. та Афукова, Н.О. та Сільченко, К.П. та Бойко, Ю.А. та Мурликіна, Н.В. та Сабодашко, Н.Д. та Щелкун, В.А. та Нєміріч, О.В. та Устименко, І.М. та Гавриш, А.В. та Кучинський, В.В. та Осейко, М.І. та Романовська, Т.І. та Островська, Г.Й. та Садова, О.М. та Ощипок, І.М. та Пильченко, А.О та Івасишина, Н.В. та Побігун, О.В. та Мандибур, В.С. та Польовик, В.В. та Березова, Г.О. та Масліков, М.М. та Корецька, І.Л. та Попова, Світлана Юріївна та Гудзь, В.О. та Сіліванова, М.Є. та Федан, К.С. та Пусікова, Олена Анатоліївна та Шкуро, Т.О. та Ратинський, В.В. та Рогова, А.Л. та Чоні, Іна та Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Лаптєва, А.І. та Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Матеріали IІ міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ». Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Навчальний матеріал

Никифоров, Радіон Петрович та Слащева, Аліна Вячеславівна та Сімакова, Ольга Олександрівна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Навчальний матеріал]

Никифоров, Радіон Петрович та Слащева, Аліна Вячеславівна та Сімакова, Ольга Олександрівна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2023) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Управління якістю та методи досліджень в ресторанному господарстві. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2023) Харчова хімія та біохімія. Навчальний посібник. 2 частина. [Навчальний матеріал]

Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи, освітня програма «Ресторанні технології», ступінь: магістр. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2022) Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Методи контролю в галузі». [Навчальний матеріал]

Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Никифоров, Радион Петрович та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2021) Виробнича практика : програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти, рівень бакалавр, галузь знань 18 «Виробництво та технології», спеціальність 181 «Харчові технології». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2021) Управління якістю продукції та послуг готельно-ресторанного господарства [Текст]: метод. рек. для вивч. дисц. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Курс лекцій з дисципліни «Методи контролю в галузі». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Методи контролю в галузі. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Харчова хімія». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Харчова хімія. Навчальний посібник. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Харчова хімія та біохімія. Навчальний посібник. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Харчова хімія. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. «Харчова хімія та біохімія» (2 частина). [Навчальний матеріал]

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни «Теоретичні основи харчових технологій». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Харчова хімія та біохімія (1 семестр). [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни. Хімія. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни. Теоретичні основи харчових технологій. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія та біохімія». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи. Навчальний посібник для студентів спеціальності 181 «Харчові технології». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з дисципліни. Харчова хімія. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Курс лекцій з дисципліни «Хімія». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Харчова хімія. Навчально-методичний посібник Завдання для самостійної роботи студентів напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання. [Навчальний матеріал]