Елементи, в яких Підрозділ: "Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва" та Рік: 2023

Стаття

Nikolaichuk, Olga Anatoliyivna та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна (2023) УДОСКОНАЛЕННЯ МЕТОДИЧНОГО ПІДХОДУ ДО АНАЛІЗУ ЕФЕКТИВНОСТІ УПРАВЛІННЯ МАТЕРІАЛЬНО-ТЕХНІЧНОЮ БАЗОЮ ГОТЕЛЬНОГО ЗАКЛАДУ. Вiсник ХНУ iменi В. Н. Кapaзiнa. Сеpiя «Мiжнapoднi вiднoсини. Екoнoмiкa. Кpaїнoзнaвствo. Туpизм» (17). с. 163-173.

Книга

НЕ ВИЗНАЧЕНО, ed. (2023) Харчові добавки. Харчування здорової та хворої людини. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського. ISBN 978-966-385-391-8

Навчальний матеріал

Bocharova, Yulia та Бочарова, Юлія Геннадіївна та Ivanova, Natalia та Иванова, Наталья Сергеевна та Pryymak, Natalia та Приймак, Наталія Сергіївна та Lyzhnyk, Yuliia та Лижник, Юлія Борисівна (2023) Методичні рекомендації до вивчення дисципліни «Інформаційно-аналітична підтримка прийняття управлінських рішень». [Навчальний матеріал]

Bocharova, Yulia та Бочарова, Юлія Геннадіївна та Lyzhnyk, Yuliia та Лижник, Юлія Борисівна (2023) Методичні рекомендації до вивчення дисципліни «Методологія наукових досліджень». [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2023) Харчова хімія та біохімія. Навчальний посібник. 2 частина. [Навчальний матеріал]

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна (2023) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни. Управління якістю та методи досліджень в ресторанному господарстві. [Навчальний матеріал]

Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Методичні рекомендації до виконання кваліфікаційної роботи, освітня програма «Ресторанні технології», ступінь: магістр. [Навчальний матеріал]

Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Никифоров, Радион Петрович (2023) Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі (Модуль 1): методичні рекомендації до вивчення дисципліни. [Навчальний матеріал]

Pryymak, Natalia та Приймак, Наталія Сергіївна та Приймак, Наталия Сергеевна та Romanukha, Oleksandr та Романуха, Олександр Миколайович та Романуха, Александр Николаевич (2023) Інноваційні технології в готельно-ресторанному бізнесі (Модуль 2) [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва; Н.С. Приймак. – Кривий Ріг : [ДонНУЕТ], 2023. – 56 с. [Навчальний матеріал]

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна (2023) Мікробіологія і товарознавство. [Навчальний матеріал]

Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Никифоров, Радион Петрович та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна (2023) Переддипломна практика зі спеціальності: 181 «Харчові технології», ступінь: бакалавр. [Навчальний матеріал]

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна (2023) Інтелектуальна власність та патентознавство. [Навчальний матеріал]

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна (2023) Технологічні основи безпеки харчових продуктів: навч. посібник [Електронний ресурс] / А. В. Слащева. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 524 с. [Навчальний матеріал]

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна (2023) Інтелектуальна власність та патентознавство [Текст]: метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва; А. В. Слащева. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 55 с. [Навчальний матеріал]

Коренець, Юрій Миколайович (2023) Стандартизація, сертифікація і метрологія [Текст] : навч. посібник. – Кривий Ріг : [ДонНУЕТ], 2023. – 90 с. [Навчальний матеріал]

Коренець, Юрій Миколайович та Korenets, Yuriі та Коренец, Юрий Николаевич (2023) Комп’ютерне моделювання в галузі [Текст] : метод. рек. з вивч. дисц. / Коренець Ю. М. ; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган�Барановського, каф. технол. в рестор. господ., готельн.-ресторан. справи та підприємництва ; Ю. М. Коренець. Кривий Ріг : [ДонНУЕТ], 2023. 162 с. [Навчальний матеріал]

Никифоров, Радіон Петрович (2023) Інноваційні ресторанні технології : метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва ; Р.П. Никифоров. Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2023. 46 с. [Навчальний матеріал]

Никифоров, Радіон Петрович та Слащева, Аліна Вячеславівна та Сімакова, Ольга Олександрівна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Навчальний матеріал]

Никифоров, Радіон Петрович та Слащева, Аліна Вячеславівна та Сімакова, Ольга Олександрівна та Горяйнова, Юлія Артурівна та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Практика переддипломна (виробнича): програма та методичні рекомендації для здобувачів вищої освіти спеціальності 181 «Харчові технології», ступінь магістр / Р.П. Никифоров, А.В. Слащева, О.О. Сімакова, Ю.А. Горяйнова, Ю.М. Коренець; Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. техн. в рестор. госп., гот.-рест. справи та підприємн. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 32 с. [Навчальний матеріал]

Сімакова, Ольга Олександрівна (2023) Наукові основи конструювання крафтової продукції [Текст] : метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва ; О. О. Сімакова – Кривий Ріг : [ДонНУЕТ], 2023. – 39 с. [Навчальний матеріал]

Хорольський, Валентин Петрович та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Автоматизація виробничих процесів харчових технологій: підручник, / В. П. Хорольський, Ю. М. Коренець. – Кривий Ріг: [ДонНУЕТ], 2023. – 557 с. [Навчальний матеріал]

Хорольський, Валентин Петрович та Коренець, Юрій Миколайович (2023) МЕХАТРОНІКА (мехатроніка та інтелектуальна автоматика): навчальний посібник – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. – 342с. [Навчальний матеріал]

Хорольський, Валентин Петрович та Коренець, Юрій Миколайович (2023) Основи проєктування холодильних систем: навчальний посібник – Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2023. 218 с. [Навчальний матеріал]