Елементи, в яких автор: "Гніцевич, Вікторія Альбертівна"

Стаття

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатольевна та Moroz, V. та Мороз, Вікторія Олегівна (2022) Розробка технології функціонального мармеладу на основі пюре з гарбуза та освітленої підсирної сироватки. Обладнанняя та технології харчових виробництв, 44 (1). с. 5-13. ISSN 2079-4827

Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна (2019) Обґрунтування раціональних режимів заморожування напівфабрикатів молочно-рослинних фаршів. Ukrainian Food Journal, 8 (1). с. 89-98. ISSN 2304–974X

Hnitsevych, Viktoriia та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Honchar, Y. М. та Гончар, Ю. М. та Yevdomakha, T.I. та Євдомаха, Т. І. (2019) Структуроутворювальні властивості напівфабрикату на основі згущеної низьколактозної молочної сироватки. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). с. 20-27. ISSN 2079-4827

Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Gnitsevych, Victoriya та Юдіна, Тетяна Іллівна та Yudina, Tatiana та Никифоров, Радіон Петрович та Nykyforov Radion, Radion та Дейниченко, Людмила Григорівна та Deinychenko, Liudmyla та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Nazarenko, Iryna (2018) Дослідження характеристик молочно-білкових концентратів у процесі низькотемпературного зберігання. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (11(91)). с. 16-21. ISSN 1729-3774

Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Gnitsevych, Victoriya та Юдіна, Тетяна Іллівна та Yudina, Tatiana та Никифоров, Радіон Петрович та Nykyforov Radion, Radion та Дейниченко, Людмила Григорівна та Deinychenko, Liudmyla та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Nazarenko, Iryna (2018) Визначення показників якості молочно-білкових концентратів у процесі зберігання. EUREKA: Life Sciences (1). с. 10-17. ISSN 2504-5687

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Deinychenko, Liudmyla та Дейниченко, Людмила Григорівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Дослідження характеристик молочно-білкових концентратів у процесі низькотемпературного зберігання. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 1 (11(91)). с. 16-21. ISSN 1729-3774

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nykyforov, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Deinychenko, Liudmyla та Дейниченко, Людмила Григорівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Визначення показників якості молочно-білкових концентратів у процесі зберігання. EUREKA: Life Sciences (1). с. 10-17.

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Chekhova, Natalia та Чехова, Наталья Сергеевна (2017) Наукове обґрунтування використання грибного порошку у технології кулінарних виробів. Обладнання та технології харчових виробництв (1(34)). с. 5-12. ISSN 2079-4827

Dejnychenko Grygoriy, Grygoriy та Дейниченко, Григорій Вікторович та Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Vasylieva, Olena та Васильєва, Олена Олександрівна (2016) Визначення технологічних параметрів обробки пектинвмісної сировини у технології молочно-рослинних фаршів. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 5 (11(83)). с. 25-31. ISSN 1729-3774

Dejnychenko, Grygoriy та Дейниченко, Григорій Вікторович та Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Yudina, Tatiana та Юдіна, Тетяна Іллівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Vasylieva, Olena та Васильєва, Олена Олександрівна (2016) Вивчення технологічних параметрів обробки пектинвмісної сировини у технології молочно-рослинних фаршів. EUREKA: Life Sciences (5). с. 29-36.

Gnitsevich, Viktoria та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Lyubieva, Viktoria та Любієва, Вікторія Миколаївна та Любиева, Виктория Николаевна (2016) Розробка технології напівфабрикату для рибних січених виробів геродієтичного призначення. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). с. 19-27. ISSN 2079-4827

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна (2016) Обґрунтування параметрів виробництва збивних десертів. Обладнання та технології харчових виробництв (34). с. 14-22. ISSN 2079-4827

Gnitsevich, Viktoria та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Ivashchenko, Marina та Іващенко, Марина Володимирівна та Иващенко, Марина Владимировна (2014) Обґрунтування доцільності використання ферментних препаратів у технологіях переробки рослинної пектин місткої сировини. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). с. 37-45. ISSN 2079-5459

Gnitsevich, Viktoria та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Chekhova, Natalia та Чехова, Наталя Сергіївна та Чехова, Наталья Сергеевна (2014) Моделювання амінокислотного та жирнокислотного складу м’ясних фаршів з напівфабрикатом на основі печериць та насіння гарбуза. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). с. 46-54. ISSN 2079-5459

Книга

Aksonova, O.F та Yevlash, V.V. та Gubsky, S.М. та Torianik, D.О. та Babenko, V.I. та Radzievska, I.G. та Melnyk, O.P та Golembovska, N. та Shevchenko, D. та Volkhova, T. та Shevchenko, D. та Riashko, Halyna та Sheludko, Viktoriia та Slashcheva, Alina та Bradslavska, Ella та Filimontseva, Iryna та Moroz, V. та Solodkyi, O. та Omelchenko, Iu. та Александров, О.В. та Цихановська, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Благй, О.С. та Антоненко, А.В. та Антонюк, І.Ю. та Медведєва, А.О. та Афукова, Н.О. та Чафонова, А.А. та Афукова, Н.О. та Гура, М.О. та Бабушко, С.Р. та Остапчук, В.В. та Бажай-Жежерун, С.А. та Баль-Прилипко, Л.В. та Голембовська, Н.В. та Волхова, Т.В. та Березова, Г.О. та Польовик, В.В. та Бомба, М.Я. та Карпин, Х.В. та Павлюк, Ю.А. та Бондаренко, Олена Олександрівна та Липовецька, Ю.М. та Бориславський, І.О. та Василишина, О.В. та Вітряк, О.П. та Ткаченко, Л.В. та Власенко, І.Г. та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гойко, І.Ю. та Горобець, О.М. та Пищита, А.Г. та Горяйнова, Юлія Артурівна та Гринюк, В.І. та Загоруй, Л.П. та Калініна, Г.Р. та Мазур, Т.Г. та Луценко, А.Р. та Заморська, І.Л. та Назарова, О.О. та Ісраелян, В.М. та Голембовська, Н.В. та Шевченко, Д.М. та Коб’яков, С.М. та Коренець, Юрій Миколайович та ., та Кривошеєва, І.Ю. та Крижова, Ю.П. та Деяк, О.С. та Москаленко, І.В. та Лазарєва, Т.А. та Цихановська, І.В. та Лазарєв, М.І. та Левченко, Ю.В. та Арцебасова, Д.С. та Ліпінська, К.В. та Мельник, І.В. та Варданян, Н.Г. та Ульянов, М.Д. та Могутова, В.Ф. та Афукова, Н.О. та Сільченко, К.П. та Бойко, Ю.А. та Мурликіна, Н.В. та Сабодашко, Н.Д. та Щелкун, В.А. та Нєміріч, О.В. та Устименко, І.М. та Гавриш, А.В. та Кучинський, В.В. та Осейко, М.І. та Романовська, Т.І. та Островська, Г.Й. та Садова, О.М. та Ощипок, І.М. та Пильченко, А.О та Івасишина, Н.В. та Побігун, О.В. та Мандибур, В.С. та Польовик, В.В. та Березова, Г.О. та Масліков, М.М. та Корецька, І.Л. та Попова, Світлана Юріївна та Гудзь, В.О. та Сіліванова, М.Є. та Федан, К.С. та Пусікова, Олена Анатоліївна та Шкуро, Т.О. та Ратинський, В.В. та Рогова, А.Л. та Чоні, Іна та Никифоров, Радіон Петрович та Сімакова, Ольга Олександрівна та Лаптєва, А.І. та Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Матеріали IІ міжнародної науково-практичної інтернет-конференції «ІННОВАЦІЙНИЙ РОЗВИТОК ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА ТА ХАРЧОВИХ ВИРОБНИЦТВ». Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Навчальний матеріал

Hnitsevych, Viktoriia та Гніцевич, Вікторія Альбертівна (2022) Навчальний посібник «Харчові технології. Технологія продуктів тваринного походження». [Навчальний матеріал]

Hnitsevych, Viktoriia та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна та Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Никифоров, Радион Петрович та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна (2022) Технологія продукції ресторанного господарства. [Навчальний матеріал]

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Hnitsevych, Viktoriia та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна та Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Никифоров, Радіон Петрович (2022) Харчові технології. Технологія продуктів рослинного походження:навч. посібник. Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2021. 267с. [Навчальний матеріал]

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Hnitsevych, Viktoriia та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Гницевич, Виктория Альбертовна (2022) Харчові технології: метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва, каф. економіки та бізнесу; В. А. Гніцевич, А. В. Слащева. Кривий Ріг : ДонНУЕТ, 2022. 64 с. [Навчальний матеріал]

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна (2022) Технологія продукції ресторанного господарства. [Навчальний матеріал]

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Никифоров, Радіон Петрович та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна (2021) Харчові технології. Технологія продуктів рослинного походження [Текст] : навч. посібник. [Навчальний матеріал]

Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни «Теоретичні основи харчових технологій». [Навчальний матеріал]