Items where Author is "Гніцевич, Вікторія Альбертівна"

Article

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатольевна and Moroz, V. and Мороз, Вікторія Олегівна (2022) Development of functional marmelad technology based on pumpkin mash and lightened current whey. Обладнанняя та технології харчових виробництв, 44 (1). pp. 5-13. ISSN 2079-4827

Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2019) Substantiation of rational modes of semi-finished milkplant stuffings freezing. Ukrainian Food Journal, 8 (1). pp. 89-98. ISSN 2304–974X

Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Honchar, Y. М. and Гончар, Ю. М. and Yevdomakha, T.I. and Євдомаха, Т. І. (2019) The structure-forming properties of semi-product on the basis of concentrated low lactos milk whey. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (39)). pp. 20-27. ISSN 2079-4827

Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Gnitsevych, Victoriya and Юдіна, Тетяна Іллівна and Yudina, Tatiana and Никифоров, Радіон Петрович and Nykyforov Radion, Radion and Дейниченко, Людмила Григорівна and Deinychenko, Liudmyla and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Nazarenko, Iryna (2018) Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage process. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies (11(91)). pp. 16-21. ISSN 1729-3774

Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Gnitsevych, Victoriya and Юдіна, Тетяна Іллівна and Yudina, Tatiana and Никифоров, Радіон Петрович and Nykyforov Radion, Radion and Дейниченко, Людмила Григорівна and Deinychenko, Liudmyla and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Nazarenko, Iryna (2018) Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 10-17. ISSN 2504-5687

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Deinychenko, Liudmyla and Дейниченко, Людмила Григорівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Survey of characteristics of dairy-protein concentrates in the low-temperature storage process. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 1 (11(91)). pp. 16-21. ISSN 1729-3774

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nykyforov, Radion and Никифоров, Радіон Петрович and Deinychenko, Liudmyla and Дейниченко, Людмила Григорівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна (2018) Definition of quality indicators of dairy-protein concentrates in the storage process. EUREKA: Life Sciences (1). pp. 10-17.

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Chekhova, Natalia and Чехова, Наталья Сергеевна (2017) Scientific substantiation of the mushroom powder use in culinary products technology. Обладнання та технології харчових виробництв (1(34)). pp. 5-12. ISSN 2079-4827

Dejnychenko Grygoriy, Grygoriy and Дейниченко, Григорій Вікторович and Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Vasylieva, Olena and Васильєва, Олена Олександрівна (2016) Determining technological parameters for treating pectin-containing raw materials in the technology of milk-vegetable minces. Eastern-European Jornal of Enterprise technologies, 5 (11(83)). pp. 25-31. ISSN 1729-3774

Dejnychenko, Grygoriy and Дейниченко, Григорій Вікторович and Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Yudina, Tatiana and Юдіна, Тетяна Іллівна and Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Vasylieva, Olena and Васильєва, Олена Олександрівна (2016) The study of technological parameters of pectin containing raw material processing in the vegetable-milk forcemeats technology. EUREKA: Life Sciences (5). pp. 29-36.

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Lyubieva, Viktoria and Любієва, Вікторія Миколаївна and Любиева, Виктория Николаевна (2016) Development of semi-finished product technology for fish chopped products of herodietic purpose. Тематичний збірник наукових праць «Обладнання та технології харчових виробництв» (36). pp. 19-27. ISSN 2079-4827

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна (2016) Justification of production parameters of whipped dessert. Обладнання та технології харчових виробництв (34). pp. 14-22. ISSN 2079-4827

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Ivashchenko, Marina and Іващенко, Марина Володимирівна and Иващенко, Марина Владимировна (2014) Justification of expediency of use of enzyme preparations in technologies of processing of vegetable pectin of capacious raw materials. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 37-45. ISSN 2079-5459

Gnitsevich, Viktoria and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Chekhova, Natalia and Чехова, Наталя Сергіївна and Чехова, Наталья Сергеевна (2014) Modeling of amino acid and fatty acid composition of minced meat with semi-finished product based on mushrooms and pumpkin seeds. Науковий журнал «Вісник ДонНУЕТ», Серія: Технічні науки (1 (58)). pp. 46-54. ISSN 2079-5459

Book

Aksonova, O.F and Yevlash, V.V. and Gubsky, S.М. and Torianik, D.О. and Babenko, V.I. and Radzievska, I.G. and Melnyk, O.P and Golembovska, N. and Shevchenko, D. and Volkhova, T. and Shevchenko, D. and Riashko, Halyna and Sheludko, Viktoriia and Slashcheva, Alina and Bradslavska, Ella and Filimontseva, Iryna and Moroz, V. and Solodkyi, O. and Omelchenko, Iu. and Александров, О.В. and Цихановська, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Благй, О.С. and Антоненко, А.В. and Антонюк, І.Ю. and Медведєва, А.О. and Афукова, Н.О. and Чафонова, А.А. and Афукова, Н.О. and Гура, М.О. and Бабушко, С.Р. and Остапчук, В.В. and Бажай-Жежерун, С.А. and Баль-Прилипко, Л.В. and Голембовська, Н.В. and Волхова, Т.В. and Березова, Г.О. and Польовик, В.В. and Бомба, М.Я. and Карпин, Х.В. and Павлюк, Ю.А. and Бондаренко, Олена Олександрівна and Липовецька, Ю.М. and Бориславський, І.О. and Василишина, О.В. and Вітряк, О.П. and Ткаченко, Л.В. and Власенко, І.Г. and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гойко, І.Ю. and Горобець, О.М. and Пищита, А.Г. and Горяйнова, Юлія Артурівна and Гринюк, В.І. and Загоруй, Л.П. and Калініна, Г.Р. and Мазур, Т.Г. and Луценко, А.Р. and Заморська, І.Л. and Назарова, О.О. and Ісраелян, В.М. and Голембовська, Н.В. and Шевченко, Д.М. and Коб’яков, С.М. and Коренець, Юрій Миколайович and ., and Кривошеєва, І.Ю. and Крижова, Ю.П. and Деяк, О.С. and Москаленко, І.В. and Лазарєва, Т.А. and Цихановська, І.В. and Лазарєв, М.І. and Левченко, Ю.В. and Арцебасова, Д.С. and Ліпінська, К.В. and Мельник, І.В. and Варданян, Н.Г. and Ульянов, М.Д. and Могутова, В.Ф. and Афукова, Н.О. and Сільченко, К.П. and Бойко, Ю.А. and Мурликіна, Н.В. and Сабодашко, Н.Д. and Щелкун, В.А. and Нєміріч, О.В. and Устименко, І.М. and Гавриш, А.В. and Кучинський, В.В. and Осейко, М.І. and Романовська, Т.І. and Островська, Г.Й. and Садова, О.М. and Ощипок, І.М. and Пильченко, А.О and Івасишина, Н.В. and Побігун, О.В. and Мандибур, В.С. and Польовик, В.В. and Березова, Г.О. and Масліков, М.М. and Корецька, І.Л. and Попова, Світлана Юріївна and Гудзь, В.О. and Сіліванова, М.Є. and Федан, К.С. and Пусікова, Олена Анатоліївна and Шкуро, Т.О. and Ратинський, В.В. and Рогова, А.Л. and Чоні, Іна and Никифоров, Радіон Петрович and Сімакова, Ольга Олександрівна and Лаптєва, А.І. and Клєвцов, Євгеній Геннадійович (2021) Proceedings of the II International Scientific and Practical Internet Conference "INNOVATIVE DEVELOPMENT OF HOTEL AND RESTAURANT AND FOOD PRODUCTION". Oktan Print s.r.o; Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, Oktan Print s.r.o;. ISBN 978-966-385-367-3

Teaching Resource

Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна (2022) Educational manual "Food technologies. Technology of products of animal origin". [Teaching Resource]

Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радион Петрович and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна and Боднарук, Ольга Анатольевна (2022) Technology restaurant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Никифоров, Радіон Петрович (2022) Food technologies. Technology of plant products. [Teaching Resource]

Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна and Слащева, Алина Вячеславовна and Hnitsevych, Viktoriia and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Гницевич, Виктория Альбертовна (2022) Food technologies. [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Nikiforov, Radion Petrovych and Никифоров, Радіон Петрович and Bodnaruk, Olga and Боднарук, Ольга Анатоліївна (2022) Technology restaurant products. [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Никифоров, Радіон Петрович and Slashcheva, Alina and Слащева, Аліна Вячеславівна (2021) Харчові технології. Технологія продуктів рослинного походження [Текст] : навч. посібник. [Teaching Resource]

Gnitsevych, Victoriya and Гніцевич, Вікторія Альбертівна and Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2019) Методичні рекомендації для вивчення дисципліни «Теоретичні основи харчових технологій». [Teaching Resource]