Питання продовольчого забезпечення людини в польових умовах

Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Yeris, Yu. V. та Єріс, Ю. В. та Zaichenko, Yu. V. та Зайченко, Ю. В. (2017) Питання продовольчого забезпечення людини в польових умовах. Обладнання та технології харчових виробництв (2 (35)). с. 56-62. ISSN 2079-4827

[img]
Перегляд
Text
Korenets,Yeris_article_02_2017.pdf

Завантажити (1MB) | Перегляд

Резюме

Проведено різнобічну порівняльну характеристику індивідуальних раціонів харчування військовослужбовців різних країн. Сформульовано вимоги до сучасного сухого пайка. Визначено напрямки підвищення якості харчування людини в польових та екстремальних умовах життєдіяльності. Особу увагу приділено питанню наявності в індивідуальних раціонах харчування хліба та його замінників. Розглянуто питання зміни рецептур традиційних продуктів з метою підвищення їх харчової та біологічної цінності.

Тип елементу : Стаття
Неконтрольовані ключові слова: польові умови, індивідуальний раціон харчування, сухий пайок, недоторканий запас продовольства й питної води
Теми: Наукові матеріали > Статті в журналах
Наукові матеріали > Статті в журналах > Харчові технології
Наукові журнали ДонНУЕТ > Обладнання та технології харчових виробництв
Підрозділи: Наукові журнали ДонНУЕТ > Обладнання та технології харчових виробництв
Користувач, що депонує: Адміністратор репозиторію
Дата внесення: 01 Квіт 2020 06:37
Останні зміни: 01 Квіт 2020 06:37
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1719

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу Перегляд елементу

Завантаження документа

Завантажень помісячно за останній рік

Детальна статистика завантажень