Технологія продукції ресторанного господарства [Текст]: метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Криворізький національний університет, каф. каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та туризму; А. В. Слащева, О. А. Боднарук. Кривий Ріг: КНУ, 2025. 46 с.

Слащева, Аліна Вячеславівна та Slashcheva, Alina та Боднарук, Ольга Анатольевна та Bodnaruk, Olga (2025) Технологія продукції ресторанного господарства [Текст]: метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Криворізький національний університет, каф. каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та туризму; А. В. Слащева, О. А. Боднарук. Кривий Ріг: КНУ, 2025. 46 с. [Навчальний матеріал]

Text 2025_MR vivch disc_Slashcheva_Tehnologiya PRG.pdf Завантажити (1MB)

Резюме

Methodical recommendations are intended for the organization of studying of discipline "Technology of production of restaurant economy". The methodical recommendations contain general recommendations for studying the discipline, description of the discipline, its content modules and topics, assessment methods, content of laboratory classes, methodical recommendations for organizing independent work of students, questions for self-control and tasks for self-testing, list of recommended literature.

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу