Організація ресторанного господарства: метод. рекомендації до виконання курсової роботи для студ. напряму підготов. «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навчання

Nykyforov Radion, Radion та Никифоров, Радіон Петрович та Simakova, Olga Oleksandrivna та Сімакова, Ольга Олександрівна та Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна (2015) Організація ресторанного господарства: метод. рекомендації до виконання курсової роботи для студ. напряму підготов. «Готельно-ресторанна справа» ден. та заоч. форм навчання. [Навчальний матеріал]

Перегляд

Text 2015_MR_KR_Nazarenko_Orhanizatsiia restorannoho hospodarstva_KR_GRS.pdf Завантажити (423kB) | Перегляд

Резюме

Методичні рекомендації розглядають питання виконання курсової роботи з дисципліни «Організація ресторанного господарства». Розроблено i наведено тематику та плани для виконання курсових робіт за проблемами: організація діяльності підприємств харчування при готелях в умовах сталого розвитку, організація виробництва продукції та надання послуг, методи та форми обслуговування споживачів, особливості організації харчування різних контингентів споживачів.

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу