Gnitsevych, Victoriya та Гніцевич, Вікторія Альбертівна та Nikiforov, Radion Petrovych та Никифоров, Радіон Петрович та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна (2022) Технологія продукції ресторанного господарства. [Навчальний матеріал]
|
Text
2022_MR vivch disc_Gnitsevych_Tehnologiya PRG_нов (1) (1).pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
Методичні рекомендації призначено для організації вивчення дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства». В методичних рекомендаціях наведено загальні рекомендації щодо вивчення дисципліни, опис дисципліни, її змістових модулів і тем, методів оцінювання, зміст лабораторних занять, методичні рекомендації з організації самостійної роботи студентів, питання для самоконтролю та завдання для опрацювання, перелік рекомендованої літератури
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | Технологія приготування, страви, харчові продукти, напівфабрикати |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 18 Січ 2023 15:58 |
| Останні зміни: | 18 Січ 2023 15:58 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2638 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень