Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна (2021) Система НАССР у готельному та ресторанному господарстві: метод. рек. до вивч. дисц. / М-во освіти і науки України, Донец. нац. ун-т економіки і торгівлі ім. М. Туган-Барановського, каф. каф. технологій в рест. госп., гот.-рест. справи та підпр-ва; А. В. Слащева. Кривий Ріг: ДонНУЕТ, 2021. 32 с. [Навчальний матеріал]
|
Text
2021_MR_Slashcheva_Systema HACCP u GRG.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
Методичні рекомендації призначені для організації вивчення дисципліни «Система НАССР у готельному та ресторанному господарстві» здобувачів вищої освіти всіх форм навчання. В методичних рекомендаціях наведено загальні рекомендації щодо вивчення дисципліни, опис дисципліни, її змістових модулів і тем, методів оцінювання і розподілу балів, питання для підготовки для поточного модульного контролю, методичні рекомендації з організації самостійної роботи
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 22 Лист 2021 10:45 |
| Останні зміни: | 22 Лист 2021 10:45 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2397 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень