Стан і тенденції розвитку світового ринку осетрової ікри

Bondarchuk, Mariіa та Бондарчук, Марія Євгенівна (2017) Стан і тенденції розвитку світового ринку осетрової ікри. Проблеми і перспективи економіки та управління (2(10)). с. 133-139. ISSN 2411-5215

Перегляд

Text Bondarchuk_article_01_06_2017.pdf.pdf Завантажити (368kB) | Перегляд

Резюме

Проведено аналіз розвитку світового ринку ікри осетрових риб. В якості основної тенденції розвитку визначено диверсифікацію видобутку осетрових риб та ікри від вилову у дикій природі до виробництва даного продукту тільки в умовах аквакультури. Неконтрольований вилов осетрових та браконьєрський видобуток ікри осетрових призвели до майже повного винищення популяції наприкінці минулого століття. Великий попит на ікру, як делікатесний та поживний продукт, обумовив приплив інвестиційних ресурсів у розвиток аквакультури – штучного вирощування осетрових. До числа країн, що мають найбільші обсяги аквакультурного виробництва ікри осетрових належать Китай, Росія, Італія, Німеччина, Польща та США. 90% внутрішнього ринку осетрової ікри в Україні є контробандним та контрафактним. Відсутня цілеспрямована діяльність держави зі стимулювання розвитку аквакультурного виробництва та захисту популяції осетрових

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу