Технологічні основи безпеки харчових продуктів. Методичні вказівки з вивчення дисципліни

Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна (2017) Технологічні основи безпеки харчових продуктів. Методичні вказівки з вивчення дисципліни. Технологічні основи безпеки харчових продуктів. Методичні вказівки з вивчення дисципліни. с. 1-91.

Перегляд

Text ¦Ь¦Т ¦+¦- ¦-¦¬¦-TЗ ¦¦TГTАTБTГ ¦С¦¦¦¬¦¬¦¦¦¦¦- 2017.pdf Завантажити (2MB) | Перегляд

Резюме

В методичних рекомендаціях для вивчення дисципліни «Технологічні основи безпеки харчових продуктів» для магістрів напряму підготовки 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології в ресторанному господарстві» денної та заочної форм навчання наведено структуру навчальної програми курсу, тематичний план лекцій та практичних занять, питання для самопідготовки, завдання для самостійної роботи, що дозволить студентам краще орієнтуватися в дисципліні та підвищити рівень самостійної підготовки до практичних занять. До кожної теми запропоновано додаткові літературні джерела, посилання на інтернет-ресурси, контрольні питання за темою, що сприяє наближенню теоретичного вивчення матеріалу до практики. Перелік запропонованих для вивчення питань включає всі необхідні елементи для підвищення рівня підготовки студентів в області безпечності харчових продуктів і ознайомлення їх з основами законодавства в області безпеки харчування Україні, що є невід’ємним етапом формування майбутніх магістрів високого професійного рівня. Для магістрів напряму підготовки 181 «Харчові технології» спеціалізації «Технології в ресторанному господарстві» Донецького національного університету економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу