Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Харчова хімія. Навчально-методичний посібник Завдання для самостійної роботи студентів напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання. [Навчальний матеріал]
|
Text
Kharchova khimiia NP GRS.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
Навчально-методичний посібник „Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи студентів” рекомендовано студентам напряму підготовки „Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання. Матеріал посібника охоплює дванадцять основних тем курсу „Харчова хімія”. З кожної теми стисло наведено основні теоретичні питання, приклади розв’язання типових задач, завдання для самостійної роботи. Список літератури, що рекомендована студентам, містить 13 джерел.
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | харчова хімія, білки, ферменти, розчини, жири, вуглеводи, вітаміни |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 31 Січ 2019 09:14 |
| Останні зміни: | 31 Січ 2019 09:14 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1265 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень