Організація ресторанного господарства

Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Klymenko, Alla та Клименко, Алла Вікторівна (2017) Організація ресторанного господарства. [Навчальний матеріал]

[img] Text
2017_MR_Nazarenko_Orhanizatsiia restorannoho hospodarstva.pdf

Завантажити (780kB)

Резюме

Методичні рекомендації розроблено відповідно до програми курсу «Організація ресторанного господарства», який вивчають студенти напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання. У методичних рекомендаціях визначені мета і задачі курсу, наведено розподіл за змістовими модулями тем, що вивчаються. До кожного практичного заняття наведено тему, мету заняття, перелік питань, які повинні розглядатися на практичному занятті, а також завдань для виконання і питань для перевірки знань. Дана методика оцінки рівня засвоювання навчального матеріалу.

Тип елементу : Навчальний матеріал
Неконтрольовані ключові слова: заклад ресторанного господарства, оперативне планування, раціональна організація праці, виробнича система
Теми: Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали
Підрозділи: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу > Кафедра технології в ресторанному господарстві та готельної і ресторанної справи
Користувач, що депонує: Адміністратор репозиторію
Дата внесення: 08 Жов 2018 11:03
Останні зміни: 08 Жов 2018 11:03
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/900

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу Перегляд елементу

Завантаження документа

Завантажень помісячно за останній рік

Детальна статистика завантажень