Nazarenko, Iryna and Назаренко, Ірина Анатоліївна and Klymenko, Alla and Клименко, Алла Вікторівна (2017) Organization of restaurant economy. [Teaching Resource]
|
Text
2017_MR_Nazarenko_Orhanizatsiia restorannoho hospodarstva.pdf Download (780kB) | Preview |
Abstract
Методичні рекомендації розроблено відповідно до програми курсу «Організація ресторанного господарства», який вивчають студенти напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» денної та заочної форм навчання. У методичних рекомендаціях визначені мета і задачі курсу, наведено розподіл за змістовими модулями тем, що вивчаються. До кожного практичного заняття наведено тему, мету заняття, перелік питань, які повинні розглядатися на практичному занятті, а також завдань для виконання і питань для перевірки знань. Дана методика оцінки рівня засвоювання навчального матеріалу.
| Item Type: | Teaching Resource |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | restaurant, operational planning, rational organization of work, production system |
| Subjects: | Educational learning materials > Resource materials |
| Divisions: | Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship |
| Depositing User: | Адміністратор репозиторію |
| Date Deposited: | 08 Oct 2018 11:03 |
| Last Modified: | 08 Oct 2018 11:03 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/900 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Download Statistics
Download Statistics