Готельно-ресторанний бізнес

Nikolaychuk, Olga та Ніколайчук, Ольга Анатоліївна та Николайчук, Ольга Анатольевна та Pryymak, Natalia та Приймак, Наталія Сергіївна та Приймак, Наталия Сергеевна та Simakova, Olga та Сімакова, Ольга Олександрівна та Симакова, Ольга Александровна та Slashcheva, Alina та Слащева, Аліна Вячеславівна та Слащева, Алина Вячеславовна та Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна та Горяйнова, Юлия Артуровна та Korenets, Yuriі та Коренець, Юрій Миколайович та Коренец, Юрий Николаевич та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна та Pusikova, Olena та Пусікова, Олена Анатоліївна та Пусикова, Алена Fнатольевна та Klievtsov, Yevhenii та Клєвцов, Євгеній Геннадійович та Клевцов, Евгений Геннадиевич (2022) Готельно-ресторанний бізнес. Донецький національний університет економіки і торгівлі імені Михайла Туган-Барановського, с. 1-250. ISBN 978-966-385-379-6

Перегляд

Text 2022_NP_Nikolaichuk_Hotelno-restoranniy bussniss.pdf Завантажити (2MB) | Перегляд

Резюме

У навчальному посібнику розглянуті теоретичні та методичні засади організації діяльності та управління у закладах готельного та ресторанного бізнесу, управління доходами, організації обслуговування та управління якістю продукції та послуг у закладах готельного та ресторанного господарства, управління конкурентоспроможністю закладів готельного та ресторанного бізнесу. До кожної теми наведені контрольні питання, тестові завдання, ситуації для обговорення та задачі

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу