Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2016) Food Chemistry. Educational and Methodological Guidelines Task for independent work of students of the direction of preparation 6.140101 "Hotel and restaurant business" of full-time education. [Teaching Resource]
|
Text
Kharchova khimiia NP GRS.pdf Download (1MB) | Preview |
Abstract
Навчально-методичний посібник „Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи студентів” рекомендовано студентам напряму підготовки „Готельно-ресторанна справа” денної форми навчання. Матеріал посібника охоплює дванадцять основних тем курсу „Харчова хімія”. З кожної теми стисло наведено основні теоретичні питання, приклади розв’язання типових задач, завдання для самостійної роботи. Список літератури, що рекомендована студентам, містить 13 джерел.
| Item Type: | Teaching Resource |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | харчова хімія, білки, ферменти, розчини, жири, вуглеводи, вітаміни |
| Subjects: | Educational learning materials > Resource materials |
| Divisions: | Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship |
| Depositing User: | Адміністратор репозиторію |
| Date Deposited: | 31 Jan 2019 09:14 |
| Last Modified: | 31 Jan 2019 09:14 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1265 |
Actions (login required)
 |
View Item |
Download Statistics
Download Statistics