Вивчення методу боротьби з утворенням поляризаційного шару при процесі ультрафільтраційної концентрації знежиреного молока

Deynichenko, Grygoriy та Дейниченко, Григорій Вікторович та Huzenko, Vasyl та Гузенко, Василь Володимирович та Udovenko, Oleg та Удовенко, Олег Олександрович та Omelchenko, Oleksandr та Омельченко, Олександр Володимирович та Melnyk, Olha та Мельник, Ольга Євгенівна (2016) Вивчення методу боротьби з утворенням поляризаційного шару при процесі ультрафільтраційної концентрації знежиреного молока. EUREKA: Lifa Sciences (5). с. 53-60.

Перегляд

Text Deynichenko_article_01_10_2016.pdf Завантажити (673kB) | Перегляд

Резюме

Представлено опис експериментального набору та метод обробки результатів дослідження методу боротьби з утворенням поляризаційного шару в процесі концентрації ультрафільтрації знежиреної сировини. Запропоновано результати експериментальних досліджень щодо застосування методу розпилення для запобігання поляризації шару в процесі мембранної обробки знежиреного молока та його впливу на місткість ультрафільтраційних мембран. Побудовано математичні моделі на основі регресивних рівнянь факторного експерименту з використанням способу розпилення сировини над поверхнею мембрани для вибору технологічних параметрів процесу концентрації ультрафільтрації знежиреного молока. Визначено раціональні робочі параметри процесу концентрації ультрафільтрації знежиреного молока за допомогою розпилювання знежиреного молока пухирцями в безпосередній близькості до поверхні мембрани. Такими робочими параметрами є: тиск - 0,4 ... 0,5 МПа, температура знежиреного молока - 40 ... 50 ºС, частота розмивання знежиреного молока - 0,10 ... 0,15 мін-1, тиск розпилювання повинен бути 0,56 ... 0,58 МПа.

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу