Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Харчова хімія»

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна and Горяйнова, Юлия Артуровна (2020) Методичні рекомендації для виконання лабораторних робіт з дисципліни «Харчова хімія». [Teaching Resource]

[img]
Preview
Text
2020_MR_Laboratorni roboti_Kharchova khimiia.pdf

Download (821kB) | Preview

Abstract

Дані методичні вказівки для виконання лабораторних робіт з дисципліни „Харчова хімія” рекомендовано студентам всіх спеціальностей денної та заочної форм навчання. В них наведені мета, методики виконання одинадцяти лабораторних робіт з цієї дисципліни, а також контрольні питання, завдання для самостійної роботи, список рекомендованої літератури.

Item Type: Teaching Resource
Uncontrolled Keywords: Волога, сухі речовини, кислотність, лужність, аміни, амінокислоти, білки, ферменти, харчові кислоти, естери, жири, вуглеводи, вітаміни
Subjects: Educational learning materials > Resource materials
Divisions: Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship
Depositing User: Адміністратор репозиторію
Date Deposited: 14 Dec 2020 12:42
Last Modified: 14 Dec 2020 12:42
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2112

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics