Nazarenko, Iryna та Назаренко, Ірина Анатоліївна та Назаренко, Ирина Анатольевна та Bodnaruk, Olga та Боднарук, Ольга Анатоліївна та Боднарук, Ольга Анатольевна (2020) Організація обслуговування в закладах ресторанного господарства. [Навчальний матеріал]
|
Text
2020_NP_Nazarenko_Bodnaruk_Org_obsl (1)-конвертирован.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
У навчальному посібнику розглядаються сучасні вимоги до організації обслуговування в закладах ресторанного господарства, зокрема організація кейтерингового обслуговування, організація обслуговування в закладах ресторанного господарства сучасних форматів, організація дозвілля у закладах ресторанного господарства та особливості обслуговування певних контингентів споживачів. Посібник включає основні теоретичні положення, що входять до складу двох змістових модулів, контрольні питання та тестові завдання для перевірки знань.
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | організація, ресторанне, господарство, виробничо-торгівельна діяльність, управління, планування, заклади, дозвілля, кейтеринг |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Навчальні посібники |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 25 Черв 2020 10:53 |
| Останні зміни: | 25 Черв 2020 10:53 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/2017 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень