Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи. Навчальний посібник для студентів спеціальності 181 «Харчові технології»

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи. Навчальний посібник для студентів спеціальності 181 «Харчові технології». [Teaching Resource]

[img] Text
2018_Manual. Tasks for independent work_Gorianova_Kharchova khimiia.pdf

Download (1MB)

Abstract

Матеріал посібника охоплює десять основних розділів курсу „Харчова хімія”. З кожного розділу стисло наведено основні теоретичні питання, приклади розв’язання типових задач, завдання для самостійної роботи. Список літератури, що рекомендований студентам, містить 15 джерел. Навчальний посібник „Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи студентів” рекомендовано студентам спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання за інтегрованим навчальним планом.

Item Type: Teaching Resource
Uncontrolled Keywords: харчова хімія, біохімія, макро- та мікроелементи, розчини, аналіз харчових продуктів, білки, ферменти, жири, вуглеводи, вітаміни
Subjects: Educational learning materials > Study guides
Divisions: Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technologies in Catering Business and Hospitality Industry
Depositing User: Адміністратор репозиторію
Date Deposited: 05 Sep 2019 08:30
Last Modified: 05 Sep 2019 08:30
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1544

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics