Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи. Навчальний посібник для студентів спеціальності 181 «Харчові технології». [Навчальний матеріал]
|
Text
2018_Manual. Tasks for independent work_Gorianova_Kharchova khimiia.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
Матеріал посібника охоплює десять основних розділів курсу „Харчова хімія”. З кожного розділу стисло наведено основні теоретичні питання, приклади розв’язання типових задач, завдання для самостійної роботи. Список літератури, що рекомендований студентам, містить 15 джерел. Навчальний посібник „Харчова хімія. Завдання для самостійної роботи студентів” рекомендовано студентам спеціальності 181 «Харчові технології» денної та заочної форм навчання за інтегрованим навчальним планом.
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | харчова хімія, біохімія, макро- та мікроелементи, розчини, аналіз харчових продуктів, білки, ферменти, жири, вуглеводи, вітаміни |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Навчальні посібники |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 05 Вер 2019 08:30 |
| Останні зміни: | 05 Вер 2019 08:30 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1544 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень