Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія та біохімія»

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія та біохімія». [Teaching Resource]

[img]
Preview
Text
2018_KL_Gorianova_Kharchova khimiia_biokh.pdf

Download (2MB) | Preview

Abstract

Курс лекцій розроблений для надання допомоги студентам при самостійному вивченні дисципліни. У даній методичній розробці наведений план та текст лекцій з харчової хімії та біохімії, список рекомендованої літератури, питання для самоперевірки.

Item Type: Teaching Resource
Uncontrolled Keywords: харчова хімія, біохімія, макро- та мікроелементи, розчини, аналіз харчових продуктів, білки, ферменти, жири, вуглеводи, вітаміни
Subjects: Educational learning materials > Resource materials
Divisions: Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technology in Restaurant Management, Hotel and Restaurant Business and Entrepreneurship
Depositing User: Адміністратор репозиторію
Date Deposited: 05 Sep 2019 08:24
Last Modified: 05 Sep 2019 08:24
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1543

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics