Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2018) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія та біохімія». [Навчальний матеріал]
|
Text
2018_KL_Gorianova_Kharchova khimiia_biokh.pdf Завантажити (2MB) | Перегляд |
Резюме
Курс лекцій розроблений для надання допомоги студентам при самостійному вивченні дисципліни. У даній методичній розробці наведений план та текст лекцій з харчової хімії та біохімії, список рекомендованої літератури, питання для самоперевірки.
| Тип елементу : | Навчальний матеріал |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | харчова хімія, біохімія, макро- та мікроелементи, розчини, аналіз харчових продуктів, білки, ферменти, жири, вуглеводи, вітаміни |
| Теми: | Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 05 Вер 2019 08:24 |
| Останні зміни: | 05 Вер 2019 08:24 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1543 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень