Course of lectures on discipline "Food Chemistry"

Goriainova, Iuliia and Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Course of lectures on discipline "Food Chemistry". [Teaching Resource]

[img]
Preview
Text
Konspekt lektsiy Kharchova khimiia integr_.pdf

Download (2MB) | Preview

Abstract

Курс лекцій розроблений для надання допомоги студентам спеціальності 181 «Харчові технології» при самостійному вивченні дисципліни. У даній методичній розробці наведений план та текст лекцій з харчової хімії, список рекомендованої літератури, питання для самоперевірки.

Item Type: Teaching Resource
Uncontrolled Keywords: основні поняття та закони, білки, ферменти, розчини, жири, вуглеводи, вітаміни
Subjects: Educational learning materials > Resource materials
Divisions: Educational and Scientific Institute of Hospitality Industry and Tourism > Department of Technologies in Catering Business and Hospitality Industry
Depositing User: Адміністратор репозиторію
Date Deposited: 31 Jan 2019 09:23
Last Modified: 31 Jan 2019 09:23
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1267

Actions (login required)

View Item View Item

Downloads

Downloads per month over past year

View more statistics