Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія»

Goriainova, Iuliia та Горяйнова, Юлія Артурівна (2017) Курс лекцій з дисципліни «Харчова хімія». [Навчальний матеріал]

[img]
Перегляд
Text
Konspekt lektsiy Kharchova khimiia integr_.pdf

Завантажити (2MB) | Перегляд

Резюме

Курс лекцій розроблений для надання допомоги студентам спеціальності 181 «Харчові технології» при самостійному вивченні дисципліни. У даній методичній розробці наведений план та текст лекцій з харчової хімії, список рекомендованої літератури, питання для самоперевірки.

Тип елементу : Навчальний матеріал
Неконтрольовані ключові слова: основні поняття та закони, білки, ферменти, розчини, жири, вуглеводи, вітаміни
Теми: Навчально-методичні матеріали > Методичні матеріали
Підрозділи: Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра технологій в ресторанному господарстві, готельно-ресторанної справи та підприємництва
Користувач, що депонує: Адміністратор репозиторію
Дата внесення: 31 Січ 2019 09:23
Останні зміни: 31 Січ 2019 09:23
URI: http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1267

Дії (потрібно увійти)

Перегляд елементу Перегляд елементу

Завантаження документа

Завантажень помісячно за останній рік

Детальна статистика завантажень