Melnyk, Olga та Мельник, Ольга Євгенівна та Мельник, Ольга Евгеньевна та Sheyina, Alina та Шеїна, Аліна Вікторівна та Шейна, Алина Викторовна (2017) Дослідження фрикційних властивостей рослинної сировини при різанні. Обладнання та технології харчових виробництв, 1 (35). с. 49-56. ISSN 2079-4827
|
Text
ДонНУЭТ__обладнання_2017_ОСЕН__С_ШЕЙНОЙ.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Офіційний URL: http://druk.visnyk@donnuet.edu.ua, www.donnuet.edu...
Резюме
Наведені методи дослідження фрикційних властивостей рослинної сировини за умов її подрібнення із застосуванням овочерізок дискового типу, встановлення впливу на зусилля тертя швидкості ковзання, тривалості контакту пар тертя та надання рекомендацій щодо урахування факторів впливу під час проектування овочерізального обладнання
| Тип елементу : | Стаття |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | різання, фрикційні властивості, рослинна сировина, ковзання |
| Теми: | Наукові матеріали > Статті в журналах Наукові матеріали > Статті в журналах > Механічна інженерія Наукові журнали ДонНУЕТ > Обладнання та технології харчових виробництв |
| Підрозділи: | Наукові журнали ДонНУЕТ > Обладнання та технології харчових виробництв |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 20 Груд 2018 13:07 |
| Останні зміни: | 31 Трав 2019 08:35 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1243 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень