Melnyk, Olga та Мельник, Ольга Євгенівна та Мельник, Ольга Евгеньевна та Deynichenko, Gregory та Дейниченко, Григорий Викторович та Дейниченко, Григорій Вікторович та Omelchenko, Oleksandr та Омельченко, Олександр Володимирович та Омельченко, Александр Владимирович (2018) Дослідження нового методу для інтенсивного процесу экстракції бурякової целюлози. Eastern-european journal of enterprise technologies, 4 (11(94)). с. 15-19. ISSN 1729-3774
|
Text
Deynichtnko_09_2018.pdf Завантажити (1MB) | Перегляд |
Резюме
Висвітлено експериментальні дослідження процесу кислотного екстрагування пектинвмісної сировини (бурякового жому) із застосуванням нової моделі перемішувального елементу порівняно зі звичайною решітчастою мішалкою. Розроблено експериментальну установку і методику обробки результатів дослідження процесу екстрагування пектинових речовин із пектинвмісної сировини (бурякового жому) із застосуванням нового комбінованого перемішувального елементу. За результатами досліджень було встановлено доцільність застосування нового методу інтенсифікації. Подальше впровадження цих результатів у харчову та переробну промисловість дає змогу налагодження виробництва широкого асортименту пектинопродуктів (екстракти, рідкі та сухі пектинові концентрати)
| Тип елементу : | Стаття |
|---|---|
| Неконтрольовані ключові слова: | пектінвмісна сировина, процес кислотного екстрагування, пектинові речовини, перемішувальний елемент |
| Теми: | Наукові матеріали > Статті в журналах Наукові матеріали > Статті в журналах > Механічна інженерія |
| Підрозділи: | Навчально-науковий інститут ресторанно-готельного бізнесу та туризму > Кафедра загально-інженерних дисциплін та обладнання |
| Користувач, що депонує: | Адміністратор репозиторію |
| Дата внесення: | 20 Груд 2018 12:02 |
| Останні зміни: | 20 Груд 2018 12:02 |
| URI: | http://elibrary.donnuet.edu.ua/id/eprint/1239 |
Дії (потрібно увійти)
 |
Перегляд елементу |
Статистика завантажень
Статистика завантажень